Las 40 botellas de las que se tomaron las muestras para analizarlas procedían de Francia, Austria, Alemania, Portugal, Sudáfrica, Chile y Australia. Entre los vinos franceses había afamados borgoñas y burdeos, tres ellos de más de 200 euros la botella.

El ministerio de Agricultura francés ya había publicado un informe en el que se identificaban quince pesticidas que sistemáticamente pasaban de las uvas al vino durante el proceso de elaboración. PAN Europe afirma que las uvas se encuentran entre los productos alimenticios más contaminados que se venden en la UE y son las que reciben las dosis más altas de pesticidas sintéticos.

Como todos los asuntos que van contra los grandes intereses económicos, las conclusiones de este análisis fueron sometidas a la eficaz mezcla del desprestigio, el silencio y la presión contrapropagandística. No obstante, algunos importantes viticultores franceses y directivos de las asociaciones de denominación de origen más afamadas, hablan de un cambio de las mentalidades productivistas de los años noventa, “cuando se envenenaron hasta las capas freáticas”, hacia posturas que incluso admiten la prohibición del uso de pesticidas y reconocen abiertamente que la presencia de insectos, lombrices y malas hierbas no perjudica tanto a los viñedos.

Los legalistas dicen que todos los productos utilizados en la agricultura están autorizados por el ministerio correspondiente. Pero no es menos cierto que entre los meses de Mayo y Agosto, el aire de regiones con grandes superficies destinadas a viñedos está saturado de productos como el folpel, la trifluralina, la pendimetalina, el endosulfan y, peor todavía, se llega a detectar la presencia del peligroso lindano, a pesar de estar prohibido desde 1998. En Francia se utilizan 80.000 toneladas de pesticidas cada año y la viticultura, que representa el 3% de la superficie cultivada, consume el 20% de los pesticidas. Para Elliott Cannel, de PAN Europe, la presencia de pesticidas en los vinos europeos es un problema que va a más.

Asturias Semanal

Información ampliada en:
http://www.pan-europe.info/Media/PR/080326.html

http://tempsreel.nouvelobs.com/actualites/societe/20080423.OBS0926/cuvees_pesticides.html?idfx=RSS_notr

Si queréis disponer de esta exposición, podéis contactar con el área de sensibilización:

sensibilitzacio [arroba ] xarxaconsum.org  / 93 268 22 02

Por Julio Algañaraz. Es una mescolanza de productos químicos, fertilizantes y hasta gotas de ácido muriático para "pichicatear" el azúcar agregado.

La gente cree que lo que toma es un vino muy barato, que paga entre 0,70 y 2 euros, una bicoca. Pero de uva bebe solo una quinta parte, según lo denunciado por una investigación del semanario L'Espresso, que revela que las mafias están detrás de un gigantesco sistema industrial de fraude que se extiende por muchas regiones italianas.

El falso vino se sigue vendiendo en muchos almacenes, supermercados, restaurantes y "trattorías" de la península.

17 de Marzo, 2008
India Resource Center

• Causar Severos Faltantes de Agua en Muchas Comunidades en Toda la India
• Contaminar las Aguas Subterráneas y el Suelo en las Inmediaciones de sus Instalaciones de Embotellado
• Poner a la Venta Bebidas con Niveles Extremadamente Altos de Pesticidas

Para poder tomar una taza de café son necesarios 140 litros de agua para el cultivo, producción y empaquetado de los granos de café. Esto equivale, aproximadamente, a la cantidad media que gasta una persona durante el día, para beber y realizar las tareas del hogar.

Más ejemplos: para obtener un trozo de queso de 500 gramos serían necesarios unos 2.500 litros de este recurso; para un litro de leche, más de 3.000; para un kilo de carne de res, más de 10.000... Es decir, en el menú diario, un consumidor emplea entre 2.000 y 5.000 litros de 'agua virtual'.

Reequilibrio de los recursos

Esta teoría, por la que el profesor John Anthony Allan ha sido laureado con el Premio Estocolmo del Agua 2008, ha causado un gran impacto en las políticas de gestión de este recurso.

Las materias primas que requieren el uso de un gran volumen de este preciado líquido se podrían importar de lugares con gran índice de recuperación de agua. Así se podrían evitar desigualdades como que un estadounidense consuma cada día 6.000 litros de 'agua virtual', casi el triple que un chino. Por ejemplo, en lugar de utilizar mil litros de agua para producir un kilo de trigo, un país con pocos recursos hídricos puede tratar de importarlo.

Este estudio, además, tiene importantes implicaciones en el equilibrio de los recursos acuíferos mundiales, para aliviar la escasez de agua en algunas regiones y emplearlo de forma más eficaz. Estos dos factores incrementan la capacidad de hacer un uso sostenible de los recursos hídricos mundiales para las futuras generaciones y reduce, a su vez, el riesgo de que los países entren en guerra debido a la escasez de agua.

El profesor Allan es un experto en recursos hídricos y resolución de conflictos en todo el mundo y, especialmente, en las regiones de Oriente Medio y norte de África. Está considerado como uno de los pensadores más influyentes del sector.

Parece que fue ayer cuando llegaron con aquel dicho que se oía repetir en todas las ciudades de Colombia, “el refresco que quita la vida y de ingrato sabor para la salud y el paladar”.

No podemos darle las gracias a quienes invitaron a Coca Cola a que llegara a Colombia,  a destruir el medio ambiente, a cambiar nuestra dieta alimentaria, a explotar y a precarizar nuestros obreros.

No podemos darle las gracias a todos aquellos de Coca Cola Internacional, que aceptaron la invitación a Colombia, por que su presencia ha sido nociva para nuestro pueblo, no solo por que afecta la salud de los consumidores, sino por que con sus jugosas utilidades ha contribuido con la militarización del territorio y se ha beneficiado de la guerra que su país de origen ejecuta contra nuestras gentes.

No podemos darle las gracias a quienes hoy hacen de Coca Cola FEMSA, una empresa violadora de los derechos humanos en nuestro país.

Queremos recordar a ustedes, apreciados colombianos, que estas estrategias del gobierno de Álvaro Uribe Vélez, del estado: la seguridad democrática, el estado comunitario, el irrespeto a las libertades, la destrucción de las organizaciones sociales, la profundización de la impunidad con la ley de justicia y paz, el plan Colombia, el incremento de la guerra, los tratados de libre comercio, son ejecutados en beneficio de las transnacionales y de los monopolios nacionales; Coca Cola ha sido una ilustre beneficiaria.

Coca Cola, valiéndose del populismo que la caracteriza, continúa aplicando su irresponsabilidad social, contaminando, precarizando y destruyendo, tanto las fuentes hídricas como los trabajadores y sus organizaciones.  Como no ha podido cooptar algunos sindicatos, endurece su política y señala por doquier. “Los conceptos esenciales que maneja Coca-Cola para apoyar proyectos sociales en Colombia giran en torno a tres prioridades claramente definidas en el país por la Compañía: Bienestar, Medio Ambiente y Jóvenes en situación de alto riesgo socioeconómico”, evidentemente la realidad es muy distinta.

Coca Cola ha creado la Fundación Colombia para la educación y la oportunidad y apoya la Fundación Colombianitos en Ciudad Bolívar, Fundación Ideas para la Paz, Fundación Corazón Verde, Corporación Día del Niño, Corporación Minuto de Dios, el Valor de la Palabra, Banco de Alimentos, entre otras;  con esto pretende poner un manto a la impunidad por las violaciones y daños cometidos tras sus 80 años de presencia en el país.  Esta transnacional ha sido irresponsable con sus trabajadores, con el pueblo colombiano y con la humanidad. Han sido 80 años avasallando nuestros derechos mediante la aplicación de los principios más salvajes del capitalismo; han sido 80 años sembrando el odio y el terror contra los obreros que decidieron organizarse bajo la protección de la constitución nacional y los convenios internacionales.

Beneficiarse de la militarización del país, de la ley de justicia y paz, contribuir con la seguridad democrática y cumplir con sus metas de precarización de los trabajadores, van de la mano en la aplicación de su política.  Sin estas, sería imposible obtener las grandes utilidades que permanentemente reportan a sus accionistas. Todo esto, a costa de la salud, la educación, la vivienda, la recreación y los salarios de sus obreros.

Arrasado los derechos de los trabajadores, empobreciendo la población, militarizando el territorio nacional, avanza la seguridad democrática con nuevas entregas de recursos naturales al capital transnacional, en el caso particular de Coca Cola, del agua potable.  La privatización de por lo menos 415 entidades del Estado -la primera de ellas Telecom, la última Ecopetrol-, las clínicas del Seguro Social, son una prueba de la entrega de las empresas de los colombianos.
 
Con la seguridad democrática ganan las empresas nacionales y extranjeras; pierden los obreros, los campesinos, los indígenas, los estudiantes, los sectores populares. 

Eso halaga mucho a Coca Cola, por que también gana, por que le ayuda a reducir sus costos de producción, de distribución y de venta de sus refrescos; incrementa el índice de desempleo, contrata tercerizados e incrementa la pobreza; así es que se construye con inequidad y se aumenta la miseria. 

En efecto, en muy pocos años Coca Cola paso de tener 19 plantas de producción a poseer solo 5; de contar con los medios de transporte y los trabajadores directos para la distribución de los productos a entregárselos a cooperativas y empresas de empleo temporal; de tener la mayoría de los trabajadores con contratos directos e indefinidos a poseer el 94% de sus obreros precarizados bajo modalidades de contrato tercerizado; de tener unas convenciones colectivas que beneficiaban a la mayoría de los trabajadores, a que solo un reducido numero de los obreros pueda gozar de los derechos conquistados por el sindicato. Esto no ha sido suficiente y por eso continúa haciendo esfuerzos para acercarse a la precariedad total de quienes le producen sus utilidades.
 
Coca Cola ha puesto especial énfasis en la destrucción del sindicato y la precarización de sus trabajadores, desestabilizando los ingresos familiares y afectando gravemente la salud, la educación, la vida de la población.
 
A pesar de que esta empresa no cumple las leyes, los convenios, los protocolos, recibe estímulos tributarios muy importantes, aplausos y condecoraciones. Su política esta muy lejos de cumplir con empleos estables, de tiempo completo, directos, sin intermediarios laborales, con trabajadores vinculados a través de contratos a término indefinido, con remuneración digna y afiliación a la seguridad social. Las estadísticas así lo demuestran.

Por eso, al celebrar estos 80 años de Coca Cola, lo único que podemos hacer es condenarla por lo que ha hecho en Colombia e invitar a Coca Cola FEMSA para que cambie su política, respete los derechos humanos y repare el dolor de las víctimas.

En los últimos 17 años, han sido asesinados 8 dirigentes sindicales de Coca Cola, esto ha generado la condena internacional a través de una campaña mundial donde se le exige el respeto a los derechos humanos,  verdad, justicia y reparación integral para las víctimas. Igualmente, han sido instauradas demandas ante la justicia de los Estados Unidos por crímenes cometidos por ciudadanos de ese país contra el pueblo colombiano. Hace pocos meses el Tribunal Permanente de los Pueblos recibió numerosas denuncias contra la transnacional. En esta campaña de denuncia el pueblo colombiano ayuda, el pueblo colombiano acompaña y el pueblo colombiano reclama respeto a sus derechos.

Coca Cola, no se merece ni una sola felicitación. Han transcurrido ochenta años  sin haber hecho nada bueno por Colombia;  su presencia en el país le ha dejado grandes utilidades, pero solo pobreza y maltrato para sus trabajadores y miseria para la población.
 
A los obreros que durante todos estos años han incrementado inmensamente las utilidades de la empresa, a los pobladores que han visto contaminar diariamente los ríos y quebradas de los municipios donde Coca Cola tiene sus plantas, a las personas que de alguna forma se han visto vinculadas al negocio de esta oprobiosa cadena de explotación y de miseria, los invitamos a exigirle una vez más a la transnacional respeto por nuestros derechos y nuestras vidas. Muchas gracias a quienes desde distintos rincones del mundo se han solidarizado con nuestra causa y nos han permitido continuar viviendo y resistiendo. Muchas felicitaciones a los pocos obreros que aun se mantienen organizados y movilizados a pesar de la violenta arremetida de Coca Cola y del estado colombiano”.

Campaña por soberanía, democracia, paz y bienestar para los colombianos.

Por que amo la vida…no consumo Coca Cola

Área Internacional
Sinaltrainal

Colombia, diciembre 13 de 2007

http://www.sinaltrainal.org/index.php?option=com_content&task=view&id=69&Itemid=1

http://www.youtube.com/watch?v=Jixl-EJn7g0&NR=1

http://www.youtube.com/watch?v=szexqSWFP9I&mode=related&search

En el texto de la demanda, el Grupo por la Ciencia en Interés Público, con sede en Washington, alega que la multinacional ha cometido falsedad al defender con argumentos científicos que esta bebida es supuestamente consumidora de calorías.

Coca-Cola anunció el pasado mes de noviembre el lanzamiento de este nuevo compuesto, carbonatado y con cafeína, que incorporaba un antioxidante presente en el té verde, el EGCC (epigallocatechin gallate), que acelera el metabolismo y, supuestamente, el consumo de energía.

Tres latas al día

En concreto, la compañía afirma que el consumo de tres latas de Enviga (de 12 onzas cada uno, unos 350 mililitros) harían que un individuo normal, sin sobrepeso, quemase entre 60 y 100 calorías. Pero el grupo de consumidores, que ha sometido el producto a un test entre usuarios de Nueva Jersey, afirma todo lo contrario, y defiende que la bebida provoca una ralentización del metabolismo, y por tanto, se queman menos calorías, y no más.

"Una persona necesita quemar 3.500 calorías para perder una libra (454 gramos)", afirma la demanda, lo que supone que, en el mejor de los casos, y bajo la teoría de Coca-Cola, una persona debería ingerir durante 35 días 100 latas de Enviga, con un coste de 146 dólares, para llegar a perder una libra". Todo ello, "teniendo en cuenta con esta persona no ingiera 100 calorías adicionales en otros alimentos".

Por todo ello, este grupo de consumidores, del que forman parte unos 900.000 asociados, acusa a Coca Cola de haber cometido practicas comerciales "poco escrupulosas", al publicitar de manera insistente el efecto quema-calorías de su bebida.

Igualmente, en la demanda le acusa de haber cometido "engaño, fraude, falsas pretensiones, falsas promesas, descripciones incorrectas, y de haber omitido información a conciencia", todo ello con el objeto de promocionar su producto.

Virtudes dudosas

Cuando Coca-Cola lanzó la bebida, a finales del año pasado, varios medios respondieron con un cierto escepticismo, entre ellos el diario The Wall Street Journal, que culpaba a la empresa de haber centrado su estudio en personas jóvenes que, básicamente, no necesitan perder peso, y no con personas con sobrepeso.

Además se preguntaba si merecía la pena tomar tres latas de la bebida, a un precio de entre 1,29 y 1,49 dólares cada una, para quemar entre 60 y 100 calorías, que es lo que normalmente se pierde en un paseo de quince minutos.

Según este razonamiento, apuntaba el diario, habría que tomar 2,6 latas para quemar las calorías ingeridas con una galleta Oreo, 7,3 latas para compensar la ingestión de una cola, o incluso 28 latas para eliminar las calorías de una hamburguesa.

El alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, presidirá el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la nueva sidra como los pormenores del proceso de elaboración, en una acto que tendrá lugar en Sagardoetxea a las doce del mediodía.

Como cada año el instante más importante de esta XIV edición corresponderá a la apertura del 'txotx', que se celebrará en la sidrería Bereziartua Sagardotegia. Tras el anuncio de "Gure Sagardo Berria" quedará abierta la primera kupela. Este año, además, se plantará en el manzanal museístico un manzano nuevo, "un acto simbólico que se perpetuará en los años sucesivos".

Este acto está protagonizado por una conocida personalidad que Sagardun aún no ha desvelado. Este "honor" ha recaído en años anteriores en el bertsolari Andoni Egaña, la soprano Ainhoa Arteta, el restaurador Juan Mari Arzak, el físico Pedro Miguel Etxenike, los deportistas José Mari Bakero, Javier Clemente, Julián Retegi, Miguel Indurain, Joane Somarriba, Abraham Olano, Martin Fiz o José Luis Korta.

El consorcio Sagardun destacó que la sidra de 2006 se ha visto favorecida por la extensión de las nuevas tecnologías y los controles sanitarios aunque "manteniendo intacta la tradición". Asimismo, apuntó que este año la producción de manzana de sidra "ha sido importante aunque sin llegar a ser homogénea en todo el territorio"

"La sequía ha sido una de las características del verano, influyendo de forma decisiva en el tamaño de la fruta, que se ha quedado justa especialmente en las zonas de interior" explicó para añadir que las lluvias caídas a finales de septiembre "han resultado especialmente beneficiosa para las variedades tardías". Además, las plantaciones con un seguimiento exhaustivo contra la carpocapsa han obtenido unas producciones "altas y de calidad".

La cosecha 2006 en el País Vasco ronda los 12 millones de litros y la zona de Astigarraga es responsable de aproximadamente el 50 % de la producción total. La sidra de este año destaca por "su final afrutado en boca y los aromas a fruta cítrica".

Sagardun destacó que "el análisis de las manzanas utilizadas, el desfangado, los controles diarios en el mosto y las constante renovación de la maquinaria, utilizándose las tecnologías más avanzadas", hace que cada bodega "consiga año tras año la sidra que mejor se orresponde con sus expectativas".

El principal mercado de la sidra sigue siendo Euskadi y, mayoritariamente, Gipuzkoa. Prácticamente el 90% de la producción se consume en este entorno, distribuyéndose el 10% restante en distintas comunidades, principalmente Madrid y Cataluña.

La distribución por sectores se realiza de forma fundamental en el canal Horeca de bares y restaurantes, que constituye el 50% de la demanda. Las grandes superficies y la alimentación representan el 30%, mientras que el restante 20% corresponde al consumo propio, venta directa y sociedades gastronómicas

La apertura de la nueva temporada también se celebra de forma especial en Astigarraga con el "barrikote". Llos bares del municipio ofrecerán "barrikotes" de la nueva cosecha de sidra al público en general. Asimismo, el domingo se llevará a cabo la tradicional visita a las sidrerías para realizar la "prueba de la sidra".

Partiendo de Sagardoetxea a las nueve de la mañana, la propuesta consiste en una paseo por las zonas rurales de Astigarraga y la visita a una sidrería donde se conocerá de primera mano las peculiaridades del producto de esta temporada.

Por último, a partir de las doce del mediodía, Sagardoetxea se convertirá en una pequeña feria de productos de alimentación con label, de elaboración artesanal y natural y, en esta edición, la sidra de Astigarraga y la alubia de Tolosa procederán al hermanamiento mediante su degustación en maridaje

Éste fue el mensaje más repetido en la I Feria Internacional de la Cachaza (FEICA RIO), que reunió desde el pasado jueves en un lujoso hotel de la playa de Copacabana, en Río de Janeiro, a profesionales exclusivamente artesanales y a amantes de este aguardiente derivado de la caña de azúcar.

"La cachaza de alambique -nombre con el que se conoce a las fábricas de producción artesanal- es extremamente mejor", explica Paulo Magoulas, presidente de la Academia Brasileira da Cachaça, mientras saborea una dosis ofrecida por uno de los 40 expositores de la feria.

"Está hecha con una técnica más exquisita, una selección más apropiada de materiales y más tiempo de envejecimiento", añade este experto, que lleva más de 40 años probando e investigando sobre la "pinga", como los brasileros conocen al que quizás sea su producto estrella.

Críticas a la industria

Sin embargo, los productores artesanales afirman que la cachaza industrial -la que se produce a gran escala- no presenta tanto esmero en la producción.

La artesanal aprovecha sólo un 80% del líquido de los barriles, sólo la parte noble, mientras que la industrial lo aprovecha todo Paulo Magoulas, presidente de la Academia Brasileira da Cachaça

"La artesanal aprovecha sólo un 80% del líquido de los barriles, sólo la parte noble, mientras que la industrial lo aprovecha todo, mezcla la parte noble y la parte residual", detalla Magoulas, justo antes de impartir una conferencia de iniciación a la degustación.

"Para mí, la cachaza industrial es un aguardiente de mala calidad", sentencia el especialista brasileño.

Según él, la producción artesanal sufre abusos fiscales: mientras que para la industrial los impuestos son 30 centavos de real (US$0,14) por litro, en el caso de los alambiques son de 2,20 reales (US$1,03) por litro.

Los productores ven en esta carga tributaria el principal obstáculo para la exportación de su "pinga" artesanal.

Según los organizadores de Feica Rio, Brasil produce alrededor de 1.000 millones de litros de cachaza, el 65% de éstos a nivel industrial, en un número reducido de empresas.

El resto es la producción artesanal que sale de los 30.000 alambiques que existen en todo el país.

Buenos bebedores

Tanta experiencia en este aguardiente, le sirve a Magoulas para dar una serie de consejos: para no pasarse con esta bebida que tiene entre 38 y 48 grados, "no se deben tomar más de tres o cuatro dosis", y para tomarla con caipirinha (la bebida que mezcla cachaza, limón y azúcar), "la cachaza tiene que ser blanca o envejecida en madera neutra".

Aparentemente, no toda la cachaza es buena para hacer caipirinha.

"La que está envejecida en barriles de roble adquiere el sabor de la madera, lo cual no es bueno para la caipirinha", dice.

Otavio Erthal, responsable de producción de Magnífica, de Río de Janeiro, explica el ritual.

"Para saber si la cachaza es buena, se pone un poco en un vasito y luego se tira. Se calienta el vaso entre las manos para que el alcohol se evapore, y tendrás el olor de la esencia de la cachaza".

Para dormir mejor

A la hora de beber, el procedimiento es similar al del vino: "Se toma un pequeño sorbo y lo trabajas con la lengua dentro de la boca".

Soy de Minas Gerias y como tal he crecido con la pinga en la cabeza. He venido aquí a sorprenderme un poco más Therezinha Neuza

Multitud de curiosos tuvieron la oportunidad de pasearse por la feria, conocer las marcas, degustar variedades, ya sea pura o en forma de caipirinha.

"Soy de Minas Gerias (uno de los estados brasileños que más cachaza produce) y como tal he crecido con la pinga en la cabeza. He venido aquí a sorprenderme un poco más", explica Therezinha Neuza, una señora mayor, que venía de comprar un libro histórico de la cachaza.

Por su parte, Aureliano, un turista brasileño de Rio Grande du Sul (el estado más al sur de Brasil) confiesa venir a la feria atraído por su condición de simple apreciador de esta bebida.

"Yo prefiero tomarla pura y en invierno, que en mi estado es muy frío. Parece que calienta el cuerpo y puedo dormir mejor".

Con la colaboración de Márcia Bizzotto de BBC Brasil

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