Am@sandos
Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

¡Bienvenido a mi blog!

Inicio

Mi Perfil

Enviar artículo

Calendario
<<   Marzo 2011  >>
LMMiJVSD
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
Apúntate
Suscríbete al blog

Categorías
General (156) Sindicar categoría
Amig@s (3) Sindicar categoría
Cine, documentales, libros, relatos (60) Sindicar categoría
Consumo (35) Sindicar categoría
Derechos laborales (15) Sindicar categoría
El Bicho (160) Sindicar categoría
El rincón de Riki (7) Sindicar categoría
LQ bebemos (77) Sindicar categoría
LQ comemos (56) Sindicar categoría
Nutrición (51) Sindicar categoría
Recetas (36) Sindicar categoría
Tierra campesina (3) Sindicar categoría
Videos, documentales (5) Sindicar categoría
Archivo
Mayo 2017 (1)
Abril 2017 (1)
Febrero 2017 (2)
Noviembre 2016 (1)
Octubre 2016 (2)
Agosto 2016 (1)
Diciembre 2015 (1)
Junio 2014 (1)
Abril 2014 (2)
Diciembre 2013 (1)
Noviembre 2013 (2)
Octubre 2013 (3)
Agosto 2013 (8)
Junio 2013 (2)
Mayo 2013 (4)
Abril 2013 (3)
Marzo 2013 (3)
Febrero 2013 (3)
Enero 2013 (4)
Diciembre 2012 (1)
Noviembre 2012 (1)
Octubre 2012 (2)
Septiembre 2012 (4)
Agosto 2012 (3)
Julio 2012 (4)
Junio 2012 (2)
Mayo 2012 (1)
Abril 2012 (1)
Marzo 2012 (3)
Febrero 2012 (2)
Enero 2012 (3)
Diciembre 2011 (1)
Noviembre 2011 (3)
Octubre 2011 (3)
Septiembre 2011 (5)
Agosto 2011 (2)
Julio 2011 (4)
Junio 2011 (5)
Mayo 2011 (4)
Abril 2011 (10)
Marzo 2011 (7)
Febrero 2011 (13)
Enero 2011 (15)
Diciembre 2010 (5)
Octubre 2010 (1)
Febrero 2010 (1)
Enero 2010 (1)
Junio 2009 (6)
Abril 2009 (8)
Marzo 2009 (4)
Febrero 2009 (5)
Enero 2009 (10)
Diciembre 2008 (16)
Noviembre 2008 (20)
Octubre 2008 (5)
Septiembre 2008 (9)
Agosto 2008 (2)
Julio 2008 (9)
Junio 2008 (6)
Mayo 2008 (13)
Abril 2008 (18)
Marzo 2008 (8)
Febrero 2008 (7)
Enero 2008 (6)
Diciembre 2007 (7)
Noviembre 2007 (6)
Octubre 2007 (6)
Septiembre 2007 (20)
Agosto 2007 (16)
Julio 2007 (4)
Junio 2007 (10)
Mayo 2007 (8)
Abril 2007 (7)
Marzo 2007 (8)
Febrero 2007 (12)
Enero 2007 (12)
Diciembre 2006 (7)
Noviembre 2006 (18)
Octubre 2006 (12)
Septiembre 2006 (27)
Julio 2006 (18)
Junio 2006 (26)
Mayo 2006 (6)
Abril 2006 (14)
Marzo 2006 (21)
Febrero 2006 (31)
Enero 2006 (24)
Diciembre 2005 (9)
Noviembre 2005 (22)
Sindicación
Artículos
Comentarios
A inicio
amasandok@gmail.com
Página principal
Alimentación, pensamiento, justicia...
Amigos de la Tierra
Colectivo Contra Coca-Cola
Compañero Ricki
La Garbancita Ecológica
Pescaroba
SINALTRAINAL
Stop Burguer King
TRANSGENICOS al Dia
Xarxa
Amigos en blog
AlternativeWeb
EL BLOG DE KEVIN VÁZQUEZ
El otro Cine de Barrio
Libertad Siete
Loquesomos
Zeltia
Contacta con nosotr@s
amasandok@gmail.com
 

Obituario Hank Rubin (1916-2011)

Necrología de Rubin Hank - mayo 21ro, 1916-02 24ta, 2011
Hank Rubin, el padre de la Revolución de Berkeley y la Alimentación conocido escritor sobre la comida y el vino, murió mientras dormía Jueves, 24 de febrero 2011. Nació en Portland, Oregon, y pasó la mayor parte de su vida en California, en primer lugar en Los Ángeles, a continuación, en la bahía de San Francisco desde 1950. Tenía 94 años de edad.

Rubin fue un defensor permanente por la justicia social - una pasión que lo llevó a salir de la UCLA en su tercer año como estudiante de pre-medicina y dar de alta en la primera pelea importante contra el fascismo en Europa, la Guerra Civil Española, donde combatió con la Brigada Abraham Lincoln, un contingente de voluntarios estadounidenses. Su libro, la causa de España, publicado en 1997, describió su experiencia, primero como jefe de una compañía de ametralladoras, más tarde, después de un ataque de ictericia, como médico que conducía una ambulancia que atendía el triaje heridos.

Él llegó a casa de España en 1939, un veterano de cicatrices de batalla a 23, y volvió a la UCLA para terminar su licenciatura. Dos años más tarde, a raíz de Pearl Harbor, se enlistó en el ejército de Estados Unidos donde trabajó en el teatro del Pacífico, desde 1942 hasta 1945. Después de la guerra, fue aceptado en la Escuela de Salud Pública de UC Berkeley, donde obtuvo una maestría y luego se fue a trabajar para la Contra Costa Pub-lic Departamento de Salud.

En 1960, se convirtió en el dueño del restaurante Pot Luck en Berkeley que, con su enfoque innovador a la alimentación, el vino y el servicio, se convirtió en el principal restaurante de la Bahía del Este durante la década de 1960 y principios de 1970. Opinión de los críticos gastronómicos como una estrella de la cena Área de la Bahía, desarrolló una lista de vinos que llamó la atención de los amantes del vino y los críticos de todo el país. Él también era dueño de Cruchon, un sándwich de notables, ensalada y pastel
restaurante cerca del campus de Berkeley. Su fueron los primeros restaurantes en el área de la bahía de integrarse plenamente por la raza y el género.
Después de su retiro de la actividad de restauración a mediados de la década de 1970, se centró sus energías en escribir sobre la comida y el vino. Escribió "El Maestro del Vino", una columna semanal-lumna en la Crónica de San Francisco, durante 15 años, se desempeñó como Gerente General de Bon Appetit, Editor de Wine para Vintage Magazine, escribió muchos artículos acerca de la comida y el vino, y publicado en 2002 La Cocina Respuesta del Libro, una herramienta esencial para cualquier cocinero, que uno-contestadas común - y no tan comunes - puntos pendientes en la cocina.

Durante este tiempo, también se convirtió en un popular profesor invitado en varias escuelas de Berkeley ele-mentaria, enseñar a los niños sobre las maravillas de los alimentos y la necesidad, como él decía, a respetar sus cuerpos, poniendo alimentos saludables en ellos. En 1990, él y su esposa, Lillian, se mudó de su casa mucho tiempo en El Cerrito de San Francisco. Allí dio clases de cocina y la restauración en varias área de la bahía las escuelas secundarias públicas.

Hank Rubin era un hombre querido por todos los que lo conocieron por su integridad, su generosidad de espíritu, y su compromiso de por vida al servicio de la comunidad, a su profesión, y por lo menos no con su familia.

http://www.albavolunteer.org/2011/02/donations-in-hank-rubins-memory/

Publicado por The Volunteer el 13 de Marzo, 2011, 17:48 | Comentar | Referencias (0)

 

 

Blog alojado en ZoomBlog.com