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Pido perdón por mi intromisión en los temas culinarios -tan bien expuestos en su blog por el maestro Pablo Amate-,
pero siendo primavera, 14 de abril y un día tan soleado como
republicano, no he podido resistirme a ofrecer a todos/as mis amigos y
amigas blogueros, esta humilde y refrescante receta.
Es apta para todos los públicos (aunque ya sabemos que nuestros niños y niñas son un poco reacios a las frutas), pero sobre todo es refrescante, deliciosa y muy, pero que MUY DULCE.
Y es que, tenemos que celebrar todos los días una vida, la nuestra, la de nuestros hijos, la de nuestros amigos.
Ingredientes (para 3 ó 4 personas):
- 500 gramos de fresas.
- 3 ó 4 platanos de mediano tamaño.
- 500 gr. de ciruelas moradas (algo maduras).
- anís seco en grano.
- un vasito de lícor de vino (dulce) blanco.
- medio vaso de zumo de mandarina (o naranja)
- 2 cucharadas de azúcar (o sacarina)
- unas hojas de menta o yerba buena.
ELABORACION
- Se cortan las fresas en trocitos muy pequeños; igualmente se hace con los plátanos y las ciruelas.
 
 
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Se echan en una fuente de cristal (la transparencia hará su vistosidad) los tres ingredientes por separado (y en forma de bandera): 1º las fresas, después los plátanos y a continuación las ciruelas (por eso le llamo REPUBLICANA).
Una vez en la fuente, se añade el anís seco en grano y se añaden las 2 cucharadas de azúcar -espolvoreando tanto el anís como el dulce elemento- ; se vierte sobre la fruta (en forma de chorreo) el medio vaso de zumo de mandarina y el vasito de licor de vino.
Como "escudo" a tan dulce bandera: varias hojas esparcidas de yerba buena.
Recomendaciones: el vino de lícor se puede modificar por cualquier otro tipo de licor (yo recomiendo un LICOR de VOKDA con NARANJA que venden en "mercadona" o un chorreoncito de güisqui)
Una vez finalizado el postre (poner en el frigo para que esté bien fresquito) y mezclar los ingredientes (a voluntad) antes de servir. RIQUÍSIMO.
NOTA: si no encontráis ciruelas negras, pues siempre se
pueden poner unas uvas tintas, unas grosellas, unas moras... (incluso
unas cerezas muy oscuras).
ACOMPAÑAMIENTO: Un vasito (fresquito) de licor de VODKA con NARANJA o un vino dulce de postre (Jerez, Oporto o Montilla/Moriles).
O un buen y fresco CAVA catalano/español.
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Y que aproveche. Espero que os guste y lo podáis disfrutar.
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Que paséis un buen día amigos y amigas. ¡ Salud y República !
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P.D: las fresas de tus labios harán sonreir hasta el corazón más endurecido.
El azúcar de tus palabras, hará el resto..
http://blogs.ideal.es/la-rosa-del-desierto/2008/4/14/macedonia-frutas-la-republicana-
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