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Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

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Diciembre del 2007


ALIMENTACIÓN-IRAQ: Con Saddam Hussein era mejor




BAQUBA, 28 dic (IPS) - Millones de iraquíes se preguntan cómo harán para sobrevivir. El gobierno anunció que la ración usual de alimentos se reducirá a la mitad. Pretende restringir también a la mitad la cantidad de beneficiarios, que hoy son 10 millones, para junio próximo.

El racionamiento fue implementado por el régimen de Saddam Hussein (1979-2003) en 1991, en respuesta a las sanciones económicas impuestas por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Las familias comenzaron a recibir entonces una canasta de alimentos básicos cada mes, pues la economía había colapsado al igual que el dinar, la moneda nacional.

Las sanciones, dispuestas tras la invasión ordenada por Saddam Hussein contra Kuwait, fue calificada de "genocida" por Denis Halliday, entonces coordinador humanitario de la ONU para Iraq, quien luego renunció al cargo en protesta.

Publicado por IPS el 29 de Diciembre, 2007, 20:23 | Comentar | Referencias (0)

El chocolate negro puede no ser tan sano como lo pintan

Es dificil saber si lo que se comercializa bajo esa denominación lo es en realidad y, por tanto, posee sus beneficios.



Diversos estudios han demostrado los beneficios cardioprotectores del chocolate negro. Según un editorial publicado en la última edición de The Lancet, esta buena noticia ha de tomarse con cautela. En primer término, porque sólo se puede aplicar al chocolate negro. Ni el exquisito chocolate con leche ni el de color blanco son precisamente ricos en flavonoides, los compuestos químicos que protegen la salud cardiovascular y que también están presentes en alimentos como el vino o el té. Pero, según la revista, existe otro problema: los fabricantes de chocolate pueden oscurecer el cacao y retirar los flavonoides, que son amargos, por lo que incluso un chocolate que creemos negro puede no ser bueno para el corazón.

http://www.publico.es/030811/chocolatenegro/amargo/azucar


Publicado por Público.es el 29 de Diciembre, 2007, 20:18 Comentarios 1 | Comentar | Referencias (0)

La huella del consumo español de langostinos de cultivo

Langostinos. Tan pequeños y deliciosos y, por increíble que parezca, cuánto daño pueden causar.
Si los langostinos2 que has comido recientemente han sido cultivados en granjas camaroneras, su producción habrá supuesto la desaparición de hectáreas y hectáreas de uno de los ecosistemas más productivos y valiosos que existen en el planeta.
En la mayoría de los casos, el cultivo de langostinos requiere la destrucción
de humedales, en muchas ocasiones bosques de manglar, para la construcción
de grandes piscinas. Los manglares, el equivalente a las selvas húmedas
en las costas tropicales, ofrecen refugio a una variedad increíble de vida animal y vegetal, proporcionan medios de vida a las comunidades locales que pescan y recolectan moluscos en ellos, y defienden a la costa de la erosión y las tormentas. Es un hecho reconocido que, globalmente, la mayor amenaza a los manglares es el cultivo de langostinos.

Publicado por Greenpeace el 29 de Diciembre, 2007, 20:10 | Comentar | Referencias (0)

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