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Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

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Países ricos desperdician más alimentos

   
ImageClique aqui para ouvir (1'45'' / 413 Kb) - El desperdicio doméstico de alimentos es mayor entre las familias de los países ricos, apunta un estudio presentado en la World Water Week –una conferencia mundial sobre el agua que terminó la última semana en Estocolmo, en Suecia. Según el Comité Científico del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, este desperdicio de alimentos incluye también millones de toneladas de agua utilizada en la producción de tales alimentos. Un ejemplo dado por los especialistas de este Comité señala que la producción de un kilo de carne exige de 10 a 15 toneladas de agua.

El estudio señala que en familias donde hay niños pequeños 25% de la comida comprada va a la basura. En los Estados Unidos, las familias llegan a tirar cerca de medio kilo de comida por día –equivalente a 40% de los alimentos. En Gran Bretaña, el desperdicio oscila entre 30 y 40%, lo que, según el análisis, corresponde a un perjuicio de 20 mil millones de libras, o US$ 41 mil millones anuales.

Según el estudio, esto se debe a problemas como la “obediencia ciega a los rótulos de validad de los fabricantes“, que hace que las personas no toleren consumir los productos un solo día después del vencimiento. También a las promociones que ofrecen un producto más por el mismo precio. Las personas compran aun sin precisar, aumentando la basura doméstica. El Comité de estudios del agua evalúa que, considerando los consumidores, restaurantes y supermercados de los países ricos, con las pérdidas de la cadena de producción, la proporción de desperdicio oscila entre 30 y 50%.

De San Pablo, Brasil, de la Radioagencia NP, Silvia Adoue

Publicado por Radioagencia NP el 7 de Septiembre, 2007, 15:16 | Comentar | Referencias (0)

 

 

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