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Septiembre del 2007
Adhesión de los GAK´s al manifiesto contra los transgénicos. Coexistencia con transgénicos NO, NO
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GAK´s
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[13.09.07 -
15:11]
La reconstrucción de la unidad en el movimiento contra los transgénicos
es posible. Tras la división generada en marzo de 2005, podemos
compartir una campaña para proclamar en todo el estado, decenas de
miles de Zonas Libres de Transgénicos bajo un lema común
“¿TRANSGÉNICOS?. ¡NO, GRACIAS!”
“COEXISTENCIA CON TRANSGÉNICOS, NO, NO Y NO”.
Los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) de Madrid, nos
adherimos a la “Declaración de organizaciones y personalidades de la
sociedad civil sobre las aplicaciones de la biotecnología en la
modificación de plantas, ante la amenaza que representan para la
agricultura y la sostenibilidad. Democracia, precaución y medio
ambiente.” impulsada por Amigos de la Tierra , COAG, Ecologistas en
Acción y Greenpeace contra el uso de los transgénicos en la agricultura
y la alimentación.
Nos alegramos que se hayan sustituido afirmaciones anteriores que, al
menos desde el documento de mínimos(1) elaborado por estas mismas
organizaciones en marzo de 2005, han formado parte de las alegaciones y
notas de prensa emitidas ante los distintos borradores de normativa de
coexistencia del gobierno(2).
Este cambio aproxima la posición de los impulsores de este manifiesto y
la posición de los GAKs tras las diferencias aparecidas con motivo de
las negociaciones con el gobierno para regular la coexistencia. Con
ello se sientan las bases para una nueva y más fuerte expresión
unificada del movimiento contra los transgénicos integrado por
organizaciones agrarias, ecologistas, de consumidores responsables y
otros. Dicha unidad consistiría hoy en un rechazo hacia los
transgénicos que, conteniendo los matices que cada colectivo aporta,
fuera capaz de expresarse en la consigna Coexistencia con transgénicos,
no, no y no.
Sin embargo, desde nuestra adhesión a esta declaración, pensamos que su
contenido mejoraría notablemente si incluyera 4 determinaciones que
tienen que ver con el aquí y el ahora de la oposición a los
transgénicos.
1.- Exigir al Gobierno la retirada de cualquier propuesta de normativa
de coexistencia de transgénicos, en particular la contenida en la
actual estrategia gubernamental para la agricultura ecológica(3).
2.- Exigir la retirada del maíz transgénico MON-810, actualmente
legalizado para su cultivo comercial, como único modo de frenar la
contaminación que está provocando en los cultivos no transgénicos
colindantes.
3.- Promover una moratoria europea de los cultivos transgénicos comerciales y experimentales.
4.- Promover el archivo de todos los procedimientos penales que afectan
a personas implicadas en acciones de denuncia y protesta contra de la
proliferación de cultivos transgénicos, a menudo ilegales.
La reconstrucción de la unidad en el movimiento contra los transgénicos
es posible. Tras la división generada en marzo de 2005, podemos
compartir una campaña para proclamar en todo el estado, decenas de
miles de Zonas Libres de Transgénicos(4) bajo un lema común
“¿TRANSGÉNICOS?. ¡NO, GRACIAS!”
“COEXISTENCIA CON TRANSGÉNICOS, NO, NO Y NO”.
Si pudiéramos seguir avanzando en la unidad en base a este nuevo paso,
la siguiente fase consistiría en desencadenar una oleada de acciones
directas, no violentas a escala estatal sobre los abundantes campos
experimentales sembrados con cultivos transgénicos, muchos de ellos
ilegales, para afrontar con hechos, y no sólo con palabras, la
vergüenza de ser el modelo europeo de la implantación de cultivos
transgénicos.
En espera de vuestras noticias, recibid un cordial saludo
Pilar Galindo, en nombre de los GAKs
Notas y enlaces:
(1)-“Consideraciones básicas a incluir en las normas españolas sobre
coexistencia entre cultivos modificados genéticamente, cultivos
convencionales y ecológicos”, marzo de 2005. Documento completo en http://www.coag.org/index.php?s=1&n=4-3
(2)-En la nota de prensa del 26/6/2006 el anterior comunicado de los
firmantes decía: “El cúmulo de casos de contaminación genética
documentados en la historia de los cultivos MG en nuestro país y en el
resto del mundo y la avalancha de nuevas variedades MG impulsadas por
las empresas biotecnológicas hace que sea de vital importancia disponer
de unas normas de coexistencia eficaces que aseguren la supervivencia
de la agricultura convencional, y especialmente de la agricultura
ecológica, libre de transgénicos. Cómo se ha demostrado en Estados
Unidos, la ausencia de este tipo de medidas conduce inevitablemente, y
de manera alarmantemente rápida, a la contaminación de la base del
sistema alimentario mundial: las semillas.”
En el manifiesto actual fechado en mayo de 2007 se afirma: “Por otra
parte, se ha demostrado claramente que no es posible la coexistencia
entre cultivos MG y ecológicos o convencionales. Los numerosos casos de
contaminación a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde las
semillas hasta el producto final, son una demostración clara de que la
contaminación transgénica es inevitable. La contaminación de las
semillas – que puede alcanzar proporciones nada desdeñables en poco
tiempo, como se ha demostrado en EEUU reviste especial gravedad por su
carácter irreversible, impidiendo una posible marcha atrás en caso de
ser necesaria la retirada del mercado de determinados OMG. De ahí la
exigencia irrenunciable de que se aplique el principio de precaución,
relegado al olvido actualmente al permitirse el cultivo de variedades
MG en nuestros campos y la introducción de ingredientes transgénicos en
nuestros platos.”
(3)-“Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007-2010 (Actuación 3.3.1 pág. 107). http://www.mapa.es/alimentacion/pags/ecologica/pdf/plan_integral.pdf
(4)-En hogares, locales, empresas, bares, restaurantes, tiendas,
mercados, librerías, casas de cultura, escuelas, institutos,
facultades, iglesias, partidos, sindicatos, ONGs, terrenos,
explotaciones agrícolas, ganaderas y forestales, barrios, pueblos y
ciudades,...
http://www.nodo50.org/caes/articulo.php?p=1051&more=1&c=1
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Por GAK's - 29 de Septiembre, 2007, 17:01, Categoría: El Bicho
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Aceites “Liza’ y “Soya” tendrán que alertar en el embalaje: “contiene soja transgénica
  (1'50''
/ 432 Kb) - La Procuraduría de Justicia del Consumidor de la capital de
San Pablo, decidió que los aceites de las marcas “Liza” y “Soya” deben
contener en el embalaje alertas : “contiene soja transgénica” o
“producto producido a partir de soja transgénica”. Los respectivos
productos pertenecen a las empresas Cargill y Bunge Alimentos.
La decisión sólo fue implementada después que la organización no
gubernamental (ONG) Greenpeace realizó una pesquisa de campo que
evidenció la utilización de soja genéticamente modificada producida por
la Cargill y Bunge para la producción del aceite, hecho no divulgado
por las empresas.
El abogado del Instituto de Defensa del Consumidor (IDECC), Paulo
Pacini, advierte que la Cargill y la Bunge no son las únicas empresas
que deberían ser notificadas.
“En el mercado brasileño no hay ninguna noticia de un producto que
contenga esa información aunque se sabe que el consumidor brasileño ha
ingerido productos con contenido transgénico.”
Paulo Pacini aun afirma que la no divulgación de informaciones sobre
sus productos muestra una falta de ética por parte de estas empresas.
“La obligación de las empresas es informar a sus consumidores si los
productos que venden son o no transgénicos, es una cuestión ética. Las
empresas deben informar a cualquier consumidor sobre todas las
características de su producto. Además, existe el Código de Defensa del
Consumidor que asegura a todos los consumidores estas informaciones.”
De San Pablo, Brasil, de la Radioagencia NP, Silvia Adoue
http://www.radioagencianp.com.br/index.php?option=com_content&task=view&id=3034&Itemid=39
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Por Radioagencia NP - 29 de Septiembre, 2007, 16:38, Categoría: El Bicho
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Los aditivos alimentarios
La peña de Kevin va ampliando sus componentes y consolidadno algunas de
sus aportaciones. Volvemos sobre el tema alimentario con una aportación
de RGA, de la asesoría nutricionista de kevinvazque.blogspot.com No
comentamos. Léanlo si tienen ganas y ustedes mismos.
LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS
¿CON O SIN?
El
uso de aditivos en los alimentos genera una gran controversia entre los
que están a favor de alimentos “sanos” y “naturales” y los que están a
favor de alimentos “seguros”. Esta controversia surgió como
consecuencia del uso y abuso de ciertos aditivos por parte de la
industria alimenticia. A pesar de que actualmente la utilización de
aditivos alimentarios está fijada por ley y su autorización sigue un
largo proceso, en el subconsciente colectivo hay un gran rechazo a su
uso. Vayamos por partes:
Según el Código Alimentario Español los
aditivos son “sustancias que se añaden intencionadamente a los
alimentos y bebidas, sin propósito de cambiar su valor nutritivo y a
fin de modificar sus características técnicas, de elaboración o
conservación, o para mejorar su adaptación al uso a que son
destinados”. Es decir, que no alteran su valor nutritivo sino que
afectan a sus características organolépticas (color, sabor, aroma,
textura) y a su vida útil (conservación).
Existen varios grupos de
aditivos que se designan mediante un código: la letra E, seguida de un
número de cifras. Estos códigos son reconocidos en todos los países de
la Comunidad Europea. Muchos de estos aditivos son naturales (ácido
acético, ácido cítrico…) y de uso común desde la antigüedad para la
conservación de los alimentos.
Clasificación:
Colorantes entre los que destacan:
E102 Tartracina, E127 Eritrosina
Conservantes, como:
E202 Sorbato potásico
E211 Benzoato sódico y E212 Benzoato potásico
E221 Sulfito sódico y E226 Sulfito cálcico
E249 Nitrito potásico y E250 Nitrito sódico
E251 Nitrato sódico y E252 Nitrato potásico
Antioxidantes como:
E300 Ácido ascórbico, E320 Butilhidroxianisol, BHA, E321 Butilhidroxitoluol, BHT
Edulcorantes, por ejemplo:
E420 Sorbitol y jarabe de sorbitol, E421 Manitol, E951 Aspartamo, E954 Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes, entre otros:
E322
Lecitinas, E401 Alginato sódico, E406 Agar. E410 Goma garrofín, E412
Goma guar, E414 Goma arábiga, E440 Pectinas, E460 Celulosa
Otros
Acidulantes,
correctores de la acidez, anti-aglomerantes, antiespumantes,
endurecedores, potenciadores del sabor, espumantes, agentes de
recubrimiento, humectantes, almidones modificados, gases de envasado,
gases propulsores, gasificantes, y secuestrantes. Los principales son:
E170
Carbonatos de cálcico, E260 Ácido acético, E270 Ácido láctico, E290
Dióxido de carbono, E330 Ácido cítrico, E334 Ácido tartárico, E338
Ácido fosfórico, E620 Ácido glutámico, E621 Glutamato monosódico
Los
que aparecen subrayados son los más controvertidos ya que producen
reacciones alérgicas en personas sensibilizadas. Por ejemplo la
tartracina es un colorante artificial (amarillo) ampliamente utilizado
en productos de repostería, fabricación de galletas, derivados
cárnicos, sopas preparadas, conservas vegetales, helados, caramelos y
“chuches”. Se usa también en las bebidas refrescantes para obtener el
color de "limón" y en el condimento para paellas utilizado como
sustituto del azafrán. La tartracina produce reacciones adversas sobre
todo en las personas alérgicas a la aspirina.
La eritrosina es
también un colorante artificial (rojo) utilizado sobre todo en postres
lácteos con aroma de fresa, mermelada de fresa, caramelos y “chuches”,
derivados cárnicos, patés de atún o de salmón y en algunas otras
aplicaciones. El principal riesgo sanitario de su utilización es su
acción sobre el tiroides, debido a su alto contenido en yodo.
Entre
los conservantes, los benzoatos son los más polémicos. El ácido
benzoico y sus derivados, los benzoatos, son especialmente eficaces
contra levaduras y mohos. Sus principales inconvenientes son que tiene
un sabor poco agradable y su toxicidad es mayor que la de otros
conservantes. En España se utiliza en bebidas refrescantes, zumos para
uso industrial, algunas conservas vegetales de tomate o pimientos,
mermeladas, crustáceos frescos o congelados, margarinas y salsas.
Otros
conservantes son los sulfitos y bisulfitos que provienen del anhídrido
sulfuroso. Son muy utilizados para la conservación de zumos de uva,
mostos y vinos, la sidra y el vinagre. También se utiliza como
conservante en salsas de mostaza y especialmente en los derivados de
fruta que van a utilizarse como materia prima para otras industrias.
Produce reacciones de intolerancia alimentaria sobre todo en personas
asmáticas y personas que tengan aclorhidria (o poca acidez del jugo
gástrico).
El glutamato monosódico es un potenciador del sabor
muy utilizado sobre todo en comida preparada, comida china y aperitivos
(snacks). Produce una reacción que se ha dado en llamar “síndrome del
restaurante chino”, sus síntomas son hormigueo, somnolencia, sensación
de calor y opresión en la cara, dolores de cabeza, etc.
Mención
especial requieren los nitratos y nitritos, que se utilizan como
conservantes principalmente en los derivados cárnicos (chorizo,
salchichón, jamón york, salchihas,…), en las conservas que no sean
sometidas a tratamiento térmico y en el jamón serrano. Estos
conservantes son muy conocidos por sus propiedades anti-microbianas
frente al Clostridium botulinum, una bacteria que produce una potente
neurotoxina: la toxina botulínica, letal para el ser humano incluso en
muy bajas cantidades (menos de 1 microgramo). El problema está en que
los nitratos se convierten en nitritos en la saliva, en el intestino y
en los alimentos. Los nitritos son capaces de unirse a las aminas y
amidas que proceden de alimentos fermentados y/o en proceso de
degradación, dando lugar a las nitrosaminas. Existe evidencia
científica de que las nitrosaminas tienen propiedades mutagénicas y
cancerígenas, de ahí la polémica sobre el uso de estos conservantes.
Además el ión nitroso puede unirse a la hemoglobina (proteína
plasmática transportadora de oxígeno) y producir nitrosohemoglobina que
ya no tiene la capacidad de transportar oxígeno. Esta posibilidad es
muy importante tenerla en cuenta en los niños menores de un año, a los
que no se les debe dar ninguno de los productos donde habitualmente se
añadan nitratos y nitritos.
El BHA (Butilhidroxianisol) y el BHT
(Butilhidroxitoluol) se utilizan como antioxidantes para proteger las
grasas utilizadas en repostería, fabricación de galletas, sopas
deshidratadas, complementos de la dieta, goma de mascar, carne
deshidratada, y otros productos grasos. No tienen acción mutagénica por
sí mismos pero son capaces de modular el efecto de ciertos carcinógenos
sobre animales de experimentación, potenciando o inhibiendo su acción.
Además utilizados conjuntamente tienen acción sinérgica, es decir, que
se potencian mutuamente.
El uso de los aditivos es obligatorio
que aparezca en el etiquetado de cada producto y queda al criterio del
fabricante si debe aparecer el número de su código o su nombre
científico. Lo cierto es que algunos aditivos polémicos (como los
nombrados) suelen aparecer sólo con su código. Por otra parte, el
nombre científico no nos dice nada si no conocemos su acción. Sería
bueno recordar que algunos aditivos, como los colorantes, no sólo se
utilizan en la industria alimentaria, sino que son de uso común en
cosmética (jabones, cremas, desodorantes, etc.) y otros.
¿ADITIVOS SÍ / ADITIVOS NO?
La
cuestión es que tal y como nos alimentamos en la actualidad, la
utilización de aditivos, particularmente conservantes y antioxidantes,
resulta imprescindible para la seguridad alimentaria. El problema
está en el uso de las cantidades adecuadas para que sean efectivas y
no produzcan toxicidad. Precisamente la moda de los alimentos crudos o
semicrudos (ensaladas envasadas, sushi, carpaccio, etc.) está
aumentando la incidencia de intoxicaciones y toxiinfecciones
alimentarias en los países “ricos”.
La legislación europea es
bastante estricta con algunos de estos aditivos; sin embargo, la
legislación de países asiáticos, sudamericanos y norteafricanos no lo
es tanto y actualmente se están importando de estas zonas gran parte de
los productos alimenticios distribuidos en Europa (frutas y
hortalizas, legumbres, pescado, carne, etc.), algunos de ellos
elaborados o preelaborados. Se dice que tienen que cumplir la normativa
europea pero ¿quién lo controla? Sucede lo mismo con los plaguicidas e
insecticidas prohibidos en Europa y que siguen siendo de uso común en
estos países (como el DDT, aldrín, eldrín…).
Por otra parte, el uso
de colorantes se ha hecho tan común que ya tenemos asociado el sabor de
fresa con el color rosa, el sabor de limón con el amarillo, la menta
con el verde, etc. etc. Estudios realizados con personas de diferentes
edades (incluso niños) demostraron que los consumidores preferían los
productos que llevaban colorantes a los que no los llevaban aunque
tuvieran la misma composición, precisamente por esa asociación de
color-sabor ya instaurada en el subconsciente colectivo.
Conclusión:
Sí a la seguridad alimentaria, no al abuso de aditivos cuyo único fin
sea “engañar” (y “enganchar”) a los receptores sensoriales, como sucede
en los lácteos, las chuches, “ganchitos” y demás productos dirigidos y
consumidos sobre todo por los niños.
http://kevinvazquez.blogspot.com/2007/09/los-aditivos-alimentarios.html
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Por Kevin Vázquez - 29 de Septiembre, 2007, 16:37, Categoría: El Bicho
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20 consejos saludables
|
Las universidades de Harvard y Cambridge
dan:
20 consejos saludables.
1. Un vaso de jugo de naranja
diario, al menos, para aumentar al doble o más el hierro en el
cuerpo, dice la nutricionista Maryon Stewart.
2.
Espolvorear con canela el café:
Verter media
cucharadita de canela en esa bebida una vez al día mantiene bajo el
colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre, según dicen
científicos norteamericanos.
3.
Cambiar el blanco por el
marrón:
El pan integral tiene casi cuatro veces
más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces el hierro que el pan blanco
Además, los que comen pan blanco aumentan medio centímetro por año, dicen
investigadores. ¡Ahhh!, y coman las cortezas, pues tienen ocho veces más
pronylysina, que anima a las enzimas a combatir el cáncer del colon.
4. Mastique los vegetalesmás tiempo.
Esto aumenta
la cantidad de químicos anticancerígenos liberados en el cuerpo, según dice
el Institute of Food Research. El masticar libera sinigrina. Y cuanto menos
se cocinen, mejor efecto preventivo tienen.
5. Adoptar la regla del
80%.
Se trata de adherirse al Hara Hachi Bu
japonés y dejar 20% de la comida que iba a ingerir en el plato.. Así como
evita trastornos gastrointestinales, prolonga la vida y reduce el riesgo de
diabetes y ataques de corazón.
6. El futuro
es la naranja.
Reduce el riesgo de cáncer de
pulmón. Quienes las comen habitualmente tienen 30% menos posibilidad de
contraer la enfermedad, según un estudio de la International Journal Of
Cáncer. Otro estudio halló que la gente que come cuatro porciones de frutos
cítricos por día tiene un 40% menos posibilidad que aquellos que comen menos
de una por día.
7.
Coma colorido como el arco
iris
Si come una variedad de rojo, naranja,
amarillo, verde, púrpura y blanco en frutas y vegetales, tendrán la mejor
mezcla de antioxidantes, vitaminas y minerales que existe. También lo
afirman en The Mirror expertos del Institute of Food Research.
8.
Coma pizza.
Pero elija las de masa finita con extra salsa. El Lycopene, un antioxidante
de los tomates, se cree que inhibe y aun revierte el crecimiento de los
tumores; y además es mejor absorbido por el cuerpo cuando los tomates están
en salsa para pastas o para pizza.
9.
Limpie su cepillo de
dientes.
El contacto de los
gérmenes en el vasito de los cepillos puede ser fatal. Los cepillos por sí
mismos pueden esparcir gripes y resfríos. Habría
que limpiarlos cuatro veces a la semana, sobre todo después de enfermedades,
y mantenerlos separados de otros cepillos.
10.
Haga: Rompecabezas, crucigramas o sudokus
o
aprenda un idioma, alguna habilidad nueva o lea un libro y memorice
párrafos. Estimular su mente lo anima a formar nuevos caminos
mentales y fortifica la memoria. Una persona
de 50 años activa mentalmente tiene mejor memoria que una persona vaga de la
mitad de su edad.
11. Use hilo dental y no mastique
chicles.
Una
investigación dio como resultado que las personas que mastican chicle tienen
más posibilidad de sufrir arteriosclerosis, pues se hacen más estrechos los
vasos sanguíneos, lo cual precede a ataques del corazón. Pasarse el hilo
dental puede quitarle seis años a su edad biológica porque remueve las
bacterias que atacan a los dientes y al cuerpo.
12.
Ríase.
Una buena
carcajada es un mini-workout, un pequeño ejercicio físico: 100 a 200
carcajadas equivalen a 10 minutos de jogging, según e l cardiólogo
norteamericano William Fry. Baja el estrés y despierta células naturales de
defensa y los anticuerpos.
13. No pele con anticipación.
Los
vegetales o frutas deben cortarse y pelarse justo antes de que se los quiera
comer. Preparar comida fresca con poca anticipación aumenta niveles de
nutrientes contra el cáncer.
14.
Llame por teléfono: A su madre, familiares
o amigos, si los tiene lejos. Un estudio de la Facultad de
Medicina de Harvard halló que el 91% de las personas que no mantenían
cercanía afectiva con sus seres queridos, particularmente con la madre,
desarrollaban alta presión, alcoholismo o enfermedades cardíacas en edad
temprana.
15. Disfrute de una taza de
té
El
té común contiene menos niveles de antioxidantes que el té verde, y beber
sólo una taza diaria de esta infusión disminuye el riesgo de enfermedades
coronarias. Científicos israelíes también hallaron que beber té aumenta la
sobrevida luego de ataques al corazón.
16. Busque una
mascota.
Las personas que
no tienen animales domésticos tienen más estrés y visitan más al doctor que
los otros, dicen científicos de Cambridge University. Las mascotas te hacen
sentir optimista, relajado y eso baja la presión en sangre. Los perros son
mejores, pero aun los peces dorados funcionan bien para esto.
17. Póngale tomate al sándwich.
O
tenga un vaso de jugo de tomate a mano, o póngale salsa a las tostadas. Una
porción de tomate por día baja el riesgo de enfermedad coronaria un 30%,
según científicos de Harvard Medical School.
18. Reorganice la nevera.
Las verduras en
cualquier lugar de su nevera pierden sustancias nutritivas, porque la luz
artificial del equipo destruye los flavenoides que combaten el cáncer que
tiene todo vegetal, según la nutricionista Maryon Stewart. Por eso es mejor
usar los cajones de abajo.
19. Coma como pajarito.
La
semilla de girasol y las semillas de sésamo en las ensaladas y cereales son
nutrientes y antioxidantes, dice el nutricionista Ian Marber.
Y comer
nueces entre horas reduce el riesgo de diabetes, afirman médicos de la
Facultad de Harva
20. Por último: Hay algunos otros
consejos para pasarla bien y alargar la
vida:
* Comer chocolate ..Dos barras por
semana extienden un año la vida. El
amargo es fuente de hierro, magnesio y potasio.
* Pensar positivamente:
La gente optimista puede vivir hasta 12 años más que los negativos,
que además se agarran gripes y resfríos más
fácilmente.
*
Sea más sociable: La gente con
fuertes lazos sociales o redes de amigos tienen vidas más saludables que las
personas solitarias o que sólo tienen contacto con la
familia.
* Vuélvase espiritual : Los verdaderos creyentes y
aquellos que priorizan el 'ser' sobre el tener', tienen 35% más probabilidad
de vivir más tiempo.
Estudio publicado en la revista International Journal For Psychiatry
And Medicine.
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Por Por Mónica - 29 de Septiembre, 2007, 16:36, Categoría: Nutrición
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|
La CNT de valladolid denuncia que Pans & Company vulnera los derechos de sus trabajador@s
|
La Confederación Nacional del Trabajo de Valladolid
se concentró por quinta vez en un Pans & Company de la ciudad para
denunciar “la política laboral codiciosa y mezquina” de esta franquicia
hostelera, también planean, de no persistir esta actitud, extender el
conflicto a nivel nacional.
La
CNT realizó una concentración el domingo 16 de Septiembre en pleno
centro de Valladolid. En la tarde-noche y ante la atenta mirada de
miles de viandantes vallisoletanos, el anarcosindicato informó de las
practicas delincuentes “de la bocatería cuatrera por excelencia”.
El motivo de la campaña de denuncia sindical se debe
“al ninguneo al que se ha visto sometida una afiliada a CNT”. En esta
línea, lo corrobora el Secretario de Acción Sindical de CNT: “a la
compañera se la deben los salarios de Septiembre del año pasado y una
cuantiosa parte del finiquito, aunque como es obvio el dinero no es el
motivo del conflicto, sino que más bien es la reclamación de su
dignidad y de que se la de lo que la pertenece por haber trabajado en
el Pans”.
 Así
mismo la CNT mantiene que el conflicto, que hasta ahora estaba
focalizado en un establecimiento concreto de Valladolid, ha salido ya,
a salpicar a los Pans & Company que están franquiciados en la
ciudad. Por lo que de persistir esta actitud antiobrera, no dudaran en
hacer extensivo el conflicto a nivel nacional. Presionando a Pans &
Company y a Abaco Century Food (empresa poseedora de la franquicia)
allá donde tengan intereses. En este sentido, afirman, que están
preparados para desarrollar una campaña de denuncia sindical con mayor
contundencia y un mayor empeño hasta ver cumplidos sus objetivos.
Los representantes de la empresa alegan por otra parte
“que la actitud de CNT puede ser como escupir al aire, ya que la saliva
escupida caerá sobre los trabajadores. Pues si con concentraciones como
esta, los clientes no entran en su negocio, será culpa de la CNT y de
nadie más, que los trabajadores se queden en la calle”. Obviando según
el S. De Acción Sindical de CNT el hecho de: “que los clientes no
entren en sus establecimientos no es más que la consecuencia de no
cumplir con los derechos de los trabajadores. Y que la solidaridad de
los clientes y de los afiliados a CNT hará que tenga que replantearse
esta actitud hostil. Pues las concentraciones en la ciudad están
haciendo saber a los consumidores que sus bocadillos huelen a podrido y
saben a explotación”.
En consecuencia, se vislumbra un conflicto largo que
quizás se extienda por el territorio nacional, a no ser que la Empresa
se replantee su estrategia laboral y comience a cumplir con los
derechos de los trabajadores y pague a la afiliada de CNT el dinero
adeudado. De no ser así, es incuestionable que la CNT pondrá en
movimiento sus mecanismos de lucha a nivel nacional y los intensificará
a nivel local. http://www.cntvalladolid.es/spip.php?article440
|
Por CNT - 29 de Septiembre, 2007, 16:35, Categoría: General
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[Barcelona] La falsa imagen de vanguardia de la hosteleria
Chiara Nicolini tiene 23 años, estudia Empresariales y trabaja detrás
de la barra del Central Café, en la calle de Calvet de Barcelona. Reza
un artículo del País. Sigue: En su expediente, además, figura el título
de campeona de España de baristas.
Por mi profesión de comercial he podido documentarme sobre el tema
de esta muchacha de doble nacionalidad, peruana e italiana. Son el
éxito de sus logros sirviendo cafés lo que la sitúa entre los mejores
del mundo de su especialidad. Hace poco estuvo en Tokio, el último
torneo en que participó. Tendrían que haberla visto en acción mientras
se explicaba en un sólido inglés.
Una joya de muchacha, en suma.
Ahora debería competir por Italia, según su pasaporte y su voluntad.
Sin embargo, ésto esta por ver, pues la empresa para la cual
trabaja no se muestra de acuerdo. Porque, por lo visto, ahora debe su
fortuna a la empresa que la formó, por un sueldo mísero e incumpliendo
los horarios impresos en su contrato laboral.
El Central Café expone un excelente diseño de cafetería moderna, para una Barcelona de vanguardia.
Pero ello es porque ningún inspector de trabajo se tomó la molestia
de investigar el trato que la empresa da a sus trabajadores,
normalmente estudiantes o inmigrantes de paso. Salarios mínimos por
muchas más horas de las estipuladas. Esclavitud de vanguardia.
Hoy, esta muchacha llena de sueños y aspiraciones esta presa de un
sistema opresor, mafioso por cobrarse una deuda inexistente, pues
fueron sido ellos quienes se apoyaron en ella para alcanzar sus
objetivos.
Alguién cercano al local de Barcelona, debería ir e interesarse por
Chiara. Alguién debería animarla, aconsejarla e incluso empujarla hacia
su futuro personal. http://www.alasbarricadas.org/noticias/?q=node/5872
|
Por http://www.alasbarricadas.org/ - 29 de Septiembre, 2007, 16:34, Categoría: General
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El pringoso mundo de McDonald’s
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Las varias acepciones del poco empleado verbo “pringar” se ajustan
didácticamente al contenido de este artículo. Pringar se deriva de
“pringor” (jugo, sustancia) y de “pringue”, grasa que suelta el tocino
u otra cosa sometida a la acción del fuego.
El amasijo mezclado
en la olla con carne, tocino y chorizo se llama “pringote”. Ejemplos de
alimentos pringosos serían los engullidos por 46 millones de personas
que en el mundo concurren a diario a los 30 mil restaurantes de
McDonald’s, la cadena de hamburguesas más grande del planeta (Fortune, 2002).
En
sentido figurado (y curioso) el diccionario reconoce que pringar es
tomar parte en un negocio o dependencia. Sería el caso de Ángel Lastra
Martínez, médico veterinario zootecnista por la UNAM, uno de los dos
especialistas mexicanos que emplean la tecnología de bipartición de
embriones de ganado vacuno, avanzado método de reproducción de animales
en serie.
Con posgrados en microbiología por la Universidad de Manchester y el Colegio Real de Medicina Veterinaria de Londres (Proceso
No. 1240, agosto 2000), el doctor Lastra Martínez ha recibido varios
reconocimientos internacionales. Entre éstos, el que le otorgó la reina
Isabel de Inglaterra por haber descubierto la enfermedad conocida como phyelonefritis (cistitis
en los cerdos). O sea, un total desconocido para la candidata
presidencial Paty Chapoy y otros genios de la cultura nacional.
El
caso es que en 1991, decenio en que México ingresó al primer mundo por
la puerta de la cocina, Lastra Martínez organizó una empresa y obtuvo
en el centro de la ciudad de Monterrey, Nuevo León, dos de las 130
franquicias que McDonald’s tenía en el país (casi el doble, hoy). A
finales de la década, el doctor estaba en quiebra. Y no precisamente
por falta de “talento empresarial”.
Lastra Martínez cometió un
“error”: se negaba, en sus restaurantes, a preparar alimentos con
carne, verdura, pan y lácteos en estado de descomposición,
suministrados por la empresa Apelco SA de CV. “Las lechugas venían con
mucha basura, incluidas piezas metálicas, como tornillos o tuercas… el
pan llegaba con vidrios de hielo y se descomponía en los hornos”,
declaró a Proceso.
En 1998 el caso llegó a los
tribunales. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
(Sagar) verificó la introducción de carne de pollo y puerco sin los
registros sanitarios de ley y con fecha de caducidad hacia las
franquicias en los estados de Coahuila y Nuevo León. “Interesante”,
dijeron las autoridades de la Sagar. Ronald McDonald’s, el pringoso y
siniestro payaso de la trasnacional, destruyó al científico metido a
empresario.
“Macdonalización” y otros términos similares
(“cocalización”, “walmartización”) se han convertido en los favoritos
de quienes con imaginación los han convertido en sinónimo de
“imperialismo yanqui”: explotación, ruina, saqueo, desnutrición, muerte.
En
abril de 2005, la firma fue demandada por dos familias del popular
barrio Bronx, Nueva York, a causa de los problemas de salud que
presentaban sus hijos. Los padres de Jazlyn Bradley y Ashley Pelman
denunciaron que sus hijos desarrollaron diabetes, obesidad, problemas
cardiacos y altos niveles de colesterol.
Aquí es importante
señalar que 90 por ciento de los niños de Estados Unidos consumen
productos de McDonald’s entre tres y cinco veces por semana, durante
años. Según el escritor Eric Schlosser, autor de Fast Food America,
los estadunidenses gastaron en 2000 unos 110 mil millones de dólares en
comida rápida, más que en la enseñanza universitaria o los automóviles.
En
2002, las investigaciones de Schlosser y otros especialistas obligaron
a McDonald’s al retiro progresivo de los aceites hidrogenados en la
elaboración de las papas fritas, con alto contenido innecesario de
ácidos transgrasos, “potentes promotores de enfermedades cardiacas”.
En
febrero de 2006, la trasnacional aceptó pagar 8.5 millones de dólares
para evitar un juicio por una demanda presentada por la organización
Ban Trans Fat, de California, misma que en 2005 logró que la firma
Kraft Foods retirara las grasas insaturadas de sus snacks, entre ellos las populares galletas Oreo.
Por otro lado, la revista especializada Food Magazine
lanzó el mes pasado una campaña advirtiendo acerca de la falsa
publicidad de McDonald’s con respecto al uso de aceite de cocina
hidrogenado. La campaña advierte que en Estados Unidos la sustitución
en la alimentación de grasa parcialmente hidrogenada evitaría unas 30
mil muertes anuales prematuras por enfermedades coronarias.
Según Food Magazine,
en 2003 Dinamarca fue el primer país que introdujo restricciones en el
uso de aceites transgrasos que contengan más de 2 por ciento de aceite
y productos transgrasos, como los que se consumen masivamente en México.
¿La
Organización Mundial de la Salud dispone ya de cifras aproximadas de
personas fallecidas o que padecen de obesidad y trastornos
cardiovasculares por ingerir los alimentos diseñados por McDonald’s en
su cuartel general de Oak Brook, Illinois? Y en México… ¿quién le pone
el cascabel al gato? http://www.jornada.unam.mx/2007/09/19/index.php?section=opinion&article=026a2pol
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Por La Jornada - 29 de Septiembre, 2007, 16:29, Categoría: General
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Nestlé pide disminución nutricional en alimentación servida en las escuelas municipales de San Pab
(1'43'' / 405 Kb) - El intendente de la ciudad de San Pablo, Gilberto
Kassab (DEM), redujo el valor nutritivo de la sopa que es servida a los
padres y alumnos de escuelas públicas y guarderías municipales. La
reducción nutricional ocurrió después del pedido de la multinacional
suiza Nestlé que, interesada en participar de la licitación que
definirá cuál empresa producirá la sopa, solicitó la modificación del
padrón exigido en una consulta pública.
Inicialmente, la comida debía contar con 7 kilos de carne, 2 kilos de
zanahoria y 3 kilos de algunas hortalizas cada 100 kilos de sopa
distribuida. Con el cambio realizado, la merienda contendrá menos de 1
kilo de carne y zanahoria y solamente 1 kilo de hortalizas. La
Asociación Brasileña de Nutrición afirma que la reducción nutricional
de la sopa va contra lo que establece la Organización Mundial de la
Salud (OMS). La entidad afirma que las modificaciones dejaron el
alimento con el mismo valor nutricional de los fideos.
La Nestlé justifica el pedido de cambio en la licitación como manera de
permitir la participación de los mayores fabricantes del sector que ya
utilizan una menor proporción de los nutrientes citados. La Secretaría
de Gestión confirmó el apoyo a la sugestión. Algunas de estas maniobras
de la Nestlé son vigiladas por la justicia. En agosto de este año, la
empresa fue condenada por el departamento de Protección y Defensa al
Consumidor, por reducir la cantidad de algunos productos, entre ellos
cereales y bizcochos, sin aviso a los consumidores, en los paquetes. La
multa aplicada fue de aproximadamente US$ 300 mil.
De San Pablo, Brasil, de la Radioagencia NP, Silvia Adoue
www.radioagencianp.com.br/index.php?option=com_content&task=view&id=2987&Itemid=39
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Por Radioagencia NP, - 29 de Septiembre, 2007, 16:26, Categoría: General
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Todo un símbolo: “Día sin pasta”
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Italia ha vivido una jornada de protesta, por la subida de precios en la carne, leche y cereales, que muchos medios de comunicación han trivializado con el título de “Día sin pasta”.
El jueves pasado, activistas de grupos de consumidores pidieron a los italianos que no compraran “pasta”, en protesta por el incremento del precio de ese alimento.
Roma, Milán y Palermo, sufrieron de alguna forma los efectos de esta protesta. En algunas zonas, incluso, esos activistas regalaban “pasta”, pan y leche, a los viandantes. No sólo era una forma de aliviar la posible carencia de esos productos, aunque fuese en un solo día, sino, quizás, como un acto de agradecimiento.
Esos activistas opinan que en breve los precios de la “pasta” subirán un 20 por ciento. Fetuchini, espagueti e lingüini, serán así menos accesibles a los ciudadanos italianos y dejarán más beneficios a productores e intermediarios. Aunque, según informan esos activistas, los granjeros y productores no se van a beneficiar nada de estas subidas, ya que, de acuerdo con su opinión, son los intermediarios los únicos beneficiados.
Toni De Amicis, presidente de ARM (Azienda Romana Mercati), y dirigente de la asociación de agricultores Coldiretti, manifestó en pleno corazón de Roma, en el transcurso de la protesta del jueves, que "los precios se incrementan cinco veces entre la producción y el consumo"; para él, la “receta correcta es reducir la brecha entre la producción y el consumo".
Aquí está la cuestión, la brecha. Esa brecha que limita, marca, deslinda, a la clase media y a los de abajo, de las grandes fortunas surgidas de la noche a la mañana.
 También hubo protestas en la Francia de Sarkozy, pero el tono de las mismas ha sido menor; pues también lo ha sido la subida.
Ahora, tras las protestas, la Comisión Europea parece que va a eliminar las restricciones al cultivo de cereales. Mañana, quizás con un poco de suerte, permitirán otra vez que las vacas vuelvan a los estériles campos europeos y las vides inunden los arcenes de nuestras autovías; para más tarde eliminar los transgénicos.
Pero todo esto no es más que meras intenciones, que quizás nunca serán realidad. Hay demasiados intereses… El “Día sin pasta” ha sido, más que nada un símbolo. Ya se sabe que los símbolos son imágenes, figuras y, también, hechos, actos y fechas, con que se representa un concepto moral o intelectual, por analogía o por convención. En el caso que nos ocupa, puede ser un síntoma indicador de si una sociedad está viva, enferma o muerta.
No nos interesa tanto saber si ha habido un pacto entre las “cadenas distribuidoras” para subir los precios; ni si las instituciones controladoras amenazan con “abrir una investigación”, que casi siempre queda en la sospechosa nada. Lo que nos debe preocupar e interesar es atisbar las reacciones de la sociedad.
Es mucho mejor que una sociedad proteste, haga huelgas, no consuma pan en un día o dejar de comprar en determinado establecimiento, que hacer jornadas de lucha, molestando a vecinos, rompiendo “papeleras” o “cajeros” y pelearse con los “maderos”, en defensa de espacios libres para el “botellón”.
Es ahí donde radica si una sociedad está enferma, paralizada, adormecida o muerta… http://www.espacioseuropeos.com/visor.aspx?NewsID=1846
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Por Espacios Europeos - 18 de Septiembre, 2007, 16:23, Categoría: General
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Día Mundial de la Alimentación reafirma lucha en el combate del hambre
Cerca de 800 millones de personas tienen hambre en el mundo. De éstas, más de 52 millones son de América Latina y el Caribe. Los datos de las Naciones Unidas (ONU) dan la oportunidad al tema elegido por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de celebrar, el 16 de octubre próximo, el Día Mundial de la Alimentación. Con el tema "El Derecho a la Alimentación", la fecha celebra también el surgimiento de la FAO, el 16 de octubre de 1945.
Conmemorado desde hace 27 años, el Día Mundial de la Alimentación es un momento en que el mundo orienta su atención hacia el hambre y hacia la inseguridad alimentaria que aflige a cerca del 14% de la población mundial. Con la elección del tema, la FAO "demuestra el creciente reconocimiento de la comunidad internacional a la erradicación del hambre y de la pobreza en el mundo y a la intensificación del desarrollo sustentable", explicó la entidad.
El combate del hambre en el mundo es una de las preocupaciones de 191 países que firmaron las Metas del Milenio, propuesta por la ONU, y se comprometieron a desarrollar acciones para erradicar el hambre y la pobreza en el mundo antes del año 2015. La emergencia del problema se refleja en la elección de éste como la primera meta del milenio a ser alcanzada por los países participantes.
América Latina y el Caribe, a pesar de haber retirado siete millones de personas del cuadro de desnutrición en el período entre 1990 y 2003, todavía presentan números preocupantes. Incluso siendo una de las principales regiones productoras de alimentos del mundo, cerca del 10% de la población sufre de desnutrición, según datos de la FAO. A fines de la década del 90, la desnutrición crónica afectaba a uno de cada cinco niños en Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia.
Para la FAO, el derecho humano a una alimentación adecuada implica no solamente tener acceso a alimentos, sino tener acceso a alimentos suficientes en cantidad, calidad y variedad, libres de substancias nocivas y adaptables a su cultura. La entidad ve el derecho a la alimentación como algo universal, inherente a todos los hombres y mujeres del mundo.
En Brasil, para celebrar el Día Mundial de la Alimentación, el Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Consea) preparó una página especial sobre el tema, donde serán divulgados materiales y noticias sobre los eventos que marcan la fecha. La entidad pone a disposición la dirección eletrónica ascom@consea.planalto.gov.br para que las entidades que hayan programado alguna actividad y quieran divulgarla, puedan hacerlo. El e-mail debe contener un texto informando la propuesta del evento, día, horario y lugar de realización.
Traducción: Daniel Barrantes - barrantes.daniel@gmail.com
http://www.adital.com.br/site/noticia.asp?lang=ES&cod=29537
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Por Adital - 18 de Septiembre, 2007, 16:18, Categoría: Nutrición
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La Verdad Sobre Mc Donalds
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Texto extraído del fanzine chileno Nuevo Extremo Zine.
 Cada vez que vas a Mc Donald's estas ayudando a destruir este planeta. Mc Donald's y Burger King son 2 de las muchas compañías norteamericanas que usan sustancias venenosas para destruir grandes áreas de la selva tropical de Centroamérica, con el fin de crear terrenos de pastoreo para el ganado y proveer materiales necesarios para sus envases de comida rápida. 800 millas cuadradas de selva se necesitan para cubrir su demanda anual de papel. Cada año un área del tamaño de Gran Bretaña es destruido en la selva tropical. Ese proceso causa al menos la extinción de una especie animal, planta o insecto cada hora.
Para producir 1 kilo de carne, se necesitan al menos 10 kilos de grano. Esto provoca un desperdicio de mas de 100 millones de toneladas de grano por año, que equivalen a 20 billones de dólares. Se calcula que con esa cantidad de dinero se podría alimentar vestir y dar habitación a la población de todo el mundo en un año.
Cada vez que vas a Mc Donald's estas fomentando la crueldad hacia los animales. Además de ser peligroso para la salud, el consumo de carne lleva consigo el maltrato y asesinato de millones de animales cada año, matanza en la cual empresas como Mc Donald's (que vende hamburguesas todos los días en mas de 40 países) tienen una responsabilidad primordial. Estos animales viven todo su vida en condiciones absolutamente artificiales, sin acceso a aire fresco, luz solar ni libertad de movimiento. Diversos reportes han señalado que los métodos de muerte, como la electrocución, golpes, cuchillos y otros supuestamente "humanos", son frecuentemente ineficientes y producen una muerte lenta y dolorosa.
Cada vez que vas a Mc Donald's estas destruyendo tu Salud. Al ir a Mc Donald's mantienes una dieta alta en grasa, azúcar, productos animales y sal (sodio) y baja en fibras, vitaminas y minerales. Promocionada como "comida rápida". en realidad es "comida basura ", diseñada para ir, comer y volver rápido en un ritual consumista que trata de ocultar la pésima calidad de la comida que se sirve. Las hamburguesas tienen un 48% de agua y las lechugas que sirven están tratadas con 11 diferentes tipos de químicos para mantenerlas verdes y crujientes por mas tiempo. De todos los incidentes de contaminación de alimentos, un 70% corresponde a la carne, En los mataderos, la carne puede contaminarse con los contenidos viscerales, estiércol y orina, provocando infecciones bacteriales. Para contrarrestar esa posibilidad, se inyectan enormes dosis de antibióticos a los animales, lo que junto con el uso de hormonas de crecimiento, generan una amenaza seria para los consumidores habituales de carne.
McDonald's utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los niños. Las técnicas publicitarias de Mc Donald's están orientadas cuidadosamente al publico infantil, fácilmente impresionable, Con sus llamativos colores y ambiente de circo se impulsa a los niños a entrar, lo que constituye una presión enorme para los padres, presión con la que Mc Donald's cuenta para asegurar sus ganancias. De esta forma se utiliza a los niños como cómplices inocentes de esta destructiva industria. Mc Donald's es el símbolo del imperialismo económico y la Sobreexplotación.
Esta empresa es dueña de enormes extensiones de terreno en países del tercer mundo. Mientras en sus granjas el ganado engorda, a pocos kilómetros la gente sufre hambre y miseria. Como toda buena empresa multinacional Mc Donald's se asegura de gastar lo mínimo en salarios. Para ello se aprovecha de las minorías étnicas, el trabajo "partidme", el empleo de menores de edad y de personal que no necesita calificación ni entrenamiento. Además, en sus estatutos se prohíbe la formación de sindicatos.
Casi todo lo dicho aquí de Mc Donald's es aplicable a otras multinacionales del negocio de la comida rápida, como Burger King y Kentucky Fried Chicken. Todas ellas son el rostro patético de un sistema económico que subordina todos los aspectos de la vida humana a la obtención de ganancias a como de lugar sin ninguna preocupación por las personas, los animales y el medio ambiente.
De ti depende ser cómplice o no de este Irracional proceso de destrucción. Los medios están a tu alcance, pues tu puedes organizarte para difundir ideas y actuar...
http://www.telefonica.net/web2/bentayga56/165.htm
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Por Bentaya - 12 de Septiembre, 2007, 14:51, Categoría: El Bicho
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Argentina: LEY CELIACA. ¿ALGUIEN NO FIRMÓ?
"LA UNIÓN HACE LA FUERZA"
¡Ahora es mas facil apoyar la ley celiaca! Ya juntamos mas de 50,000
firmas y necesitamos muchas más. Si aún no firmaste en papel el apoyo a
la LEY CELIACA, hace click en www.ley-celiaca.com.ar y firma con tus datos en nuestra página (por favor no firmes electronicamente si ya firmaste en papel).
Como sabrán, con un grupo de padres y amigos estamos trabajando en un
proyecto de ley para mejorar la calidad de vida de los celiacos. En la
Argentina hay 400.000 celiacos y muy pocos saben que lo son y la estan
pasando mal sin saber porque ni como sentirse mejor. Si, entendiste
bien.. hay 400.000 celiacos en Argentina (1% de la población) y hay
muchísimos que no saben que lo están y a los que saben se les complica
muchísimo hacer el régimen por la falta de apoyo del estado.
Entre otros temas, en la actualidad no tenemos una ley que obligue a las
empresas a rotular los alimentos con la presencia o ausencia de gluten en
su contenido. Las que lo hacen es por voluntad propia y son muy pocas. El
gluten es veneno para los celiacos. > Ademas, los celiacos se encuentran
con que:
1) Las obras sociales, prepagas y algunos hospitales no quieren hacer los
estudios para detectar esta enfermedad puesto que los mismos son muy caros.
2) La dieta libre de gluten (que deben seguir de por vida) es muy costosa
y dificil de conseguir y cumplir.
3) Falta de informacion de empresarios alimenticios, medicos y por supuesto
del estado nacional.
Es por eso que NECESITAMOS una ley que nos ampare en
forma URGENTE.
Tenemos confirmacion del gobierno que si demostramos ALTA
adherencia, nos recibiran para poder expresar nuestras necesidades.
Te pido que por favor RE-ENVIES este mail a todas las personas que tengas
contacto. Es Realmente importante para nosotros.
Gracias.
Recuerda: www.ley-celiaca.com.ar
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Por Mónica Oporto - 12 de Septiembre, 2007, 14:46, Categoría: General
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¡Qué raro!
Una parlamentaria de la extrema derecha flamenca involucrada en el caso de las 150 toneladas de carne podrida vendida a restaurantes de comida rápida en Alemania
 InSurGente (J.L).- 150 toneladas de carne podrida han sido vendidas a restaurantes de comida rápida en Alemania. Una parte de las 150 toneladas fue revendida a través de una sociedad belga, Madrigo, propiedad de una parlamentaria ultraderechista flamenca, Agnes Bruyninckx (del Vlaams Belang), a la que pueden ver en la foto.
Agencias/inSurGente.-
150 toneladas de carne podrida han sido vendidas a restaurantes de comida rápida en Alemania. Una parte de las 150 toneladas fue revendida a través de una sociedad belga, Madrigo, propiedad de una parlamentaria ultraderechista flamenca, Agnes Bruyninckx (del Vlaams Belang), según informó hoy la prensa.
Madigro, fue una de las sociedades a las que se revendió parte de la carne en mal estado que previamente fue vendida a empresas intermediarias de transformación en Alemania, según el diario "De Morgen".
La carne era destinada al publico kebab
En este país, las autoridades destaparon la semana pasada un escándalo de venta de carne en descomposición durante el pasado julio, principalmente destinada a ser comercializada al público consumidor de kebab (bocadillos de origen árabe) y en otros restaurantes de comida rápida en ocho estados federados alemanes.
Según señala el diario, que reproduce al alemán "Stern", el 12 de julio 20,3 toneladas de carne iban a ser enviadas de la sociedad Sonac (en Bad Bramstedt) al matadero de Wertfleisch (en Wertingen), pero las inspecciones de la Unión Europea sobre las partidas de carne para consumo humano lo impidieron, por lo que se hizo a través la empresa belga.
De Sonac a Madrigo y de ésta a Wertfleisch
Sonac vendió la carne a Madigro, que a su vez la revendió el 16 de julio por 27,45 céntimos el kilo a la empresa alemana Wertfleisch, desde la que fue a parar posteriormente a restaurantes de comida rápida en la capital alemana, Berlín.
Tras divulgarse la información, el marido de Bruyninckx, afirmó desconocer que la partida de carne que compró su sociedad iba a ser destinada al consumo humano.
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Por Insurgente.org - 12 de Septiembre, 2007, 14:41, Categoría: General
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6.400 euros por la mitad del queso ganador en la Feria de Ordizia
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El pastor Jesús Ansola Juaristi, de Elgoibar, fue el ganador del 34º Concurso de Quesos de Oveja Latxa celebrado este miércoles en la Feria de Ordizia. Su queso fue subastado y vendido por 6.400 euros a Divinus Catering de Donostia. En realidad sólo medio queso fue para la subasta. La otra parte se supone que fue degustada por el jurado en las catas. Ansola Juaristi resultó vencedor también en la celebración del concurso en 2005.
El jurado estuvo compuesto por cocineros como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martin Berasategui, o por el actor Alfredo Landa. En la subasta, el medio queso ganador superó en 200 euros el precio pagado en la anterior edición del concurso. El pasado año el restaurante alavés "El Caserón" de Armentia pagó 6.200 euros por el medio queso que quedó en primer lugar
Sesenta pastores participaron en el 34º Concurso de Quesos de Oveja Latxa de Ordizia .En la nueva web ordiziakoferia.com, presentada ayer mismo, se puede dar un paseo virtual por el mercado, observar en directo lo que sucede allí o conocer la historia y evolución de esta muestra.
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Por Izaronews - 7 de Septiembre, 2007, 15:26, Categoría: General
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Manifiesto contra los transgénicos
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Desde Amigos de la Tierra, COAG, Greenpeace y Ecologistas en Acción estamos promoviendo una declaración contra el uso de transgénicos en la agricultura y la alimentación. Frente a las promesas de la industria queremos aportar un documento que muestre la realidad de la introducción de los transgénicos.
Queremos conseguir una declaración que sea de la sociedad civil, y buscamos el apoyo de representantes de organizaciones, asociaciones, ONG’s, sindicatos, investigadores y gente de la Universidad, para dejar claro que el debate sobre los transgénicos es un debate que afecta al conjunto de la sociedad.
Por lo tanto te pedimos por una parte que si cumples alguno de los requisitos anteriores nos mandes un breve mensaje de apoyo al manifiesto, y por otra que muevas esta petición en tu entorno para conseguir el mayor número posible de adhesiones que cumplan los mismos requisitos.
Para adherirse a la declaración, solo hay que enviar un correo electrónico con nombre, cargo, y la organización, departamento, universidad o lo que corresponda a agroecologia@ecologistasenaccion.org y que ponga en asunto MANIFIESTO CONTRA LOS TRANSGÉNICOS. Para más información no dudéis en poneros en contacto con nosotros.
Pensamos que éste es un paso importante para continuar la lucha contra los transgénicos. Por eso, una vez más, queremos agradeceros todo el apoyo que nos puedas dar.
La fecha tope para recibir adhesiones es el día 28 de septiembre.
Descarga el Manifiesto pinchando aquí.
MUCHAS GRACIAS POR TU COLABORACIÓN
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Por Ecologistas en acción - 7 de Septiembre, 2007, 15:17, Categoría: El Bicho
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Países ricos desperdician más alimentos
 (1'45'' / 413 Kb) - El desperdicio doméstico de alimentos es mayor entre las familias de los países ricos, apunta un estudio presentado en la World Water Week –una conferencia mundial sobre el agua que terminó la última semana en Estocolmo, en Suecia. Según el Comité Científico del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo, este desperdicio de alimentos incluye también millones de toneladas de agua utilizada en la producción de tales alimentos. Un ejemplo dado por los especialistas de este Comité señala que la producción de un kilo de carne exige de 10 a 15 toneladas de agua.
El estudio señala que en familias donde hay niños pequeños 25% de la comida comprada va a la basura. En los Estados Unidos, las familias llegan a tirar cerca de medio kilo de comida por día –equivalente | |
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