Am@sandos
Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

¡Bienvenido a mi blog!

Inicio

Mi Perfil

Enviar artículo

Calendario
<<   Junio 2007  >>
LMMiJVSD
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Apúntate
Suscríbete al blog

Categorías
General (156) Sindicar categoría
Amig@s (3) Sindicar categoría
Cine, documentales, libros, relatos (60) Sindicar categoría
Consumo (35) Sindicar categoría
Derechos laborales (15) Sindicar categoría
El Bicho (160) Sindicar categoría
El rincón de Riki (7) Sindicar categoría
LQ bebemos (77) Sindicar categoría
LQ comemos (56) Sindicar categoría
Nutrición (51) Sindicar categoría
Recetas (36) Sindicar categoría
Tierra campesina (3) Sindicar categoría
Videos, documentales (5) Sindicar categoría
Archivo
Mayo 2017 (1)
Abril 2017 (1)
Febrero 2017 (2)
Noviembre 2016 (1)
Octubre 2016 (2)
Agosto 2016 (1)
Diciembre 2015 (1)
Junio 2014 (1)
Abril 2014 (2)
Diciembre 2013 (1)
Noviembre 2013 (2)
Octubre 2013 (3)
Agosto 2013 (8)
Junio 2013 (2)
Mayo 2013 (4)
Abril 2013 (3)
Marzo 2013 (3)
Febrero 2013 (3)
Enero 2013 (4)
Diciembre 2012 (1)
Noviembre 2012 (1)
Octubre 2012 (2)
Septiembre 2012 (4)
Agosto 2012 (3)
Julio 2012 (4)
Junio 2012 (2)
Mayo 2012 (1)
Abril 2012 (1)
Marzo 2012 (3)
Febrero 2012 (2)
Enero 2012 (3)
Diciembre 2011 (1)
Noviembre 2011 (3)
Octubre 2011 (3)
Septiembre 2011 (5)
Agosto 2011 (2)
Julio 2011 (4)
Junio 2011 (5)
Mayo 2011 (4)
Abril 2011 (10)
Marzo 2011 (7)
Febrero 2011 (13)
Enero 2011 (15)
Diciembre 2010 (5)
Octubre 2010 (1)
Febrero 2010 (1)
Enero 2010 (1)
Junio 2009 (6)
Abril 2009 (8)
Marzo 2009 (4)
Febrero 2009 (5)
Enero 2009 (10)
Diciembre 2008 (16)
Noviembre 2008 (20)
Octubre 2008 (5)
Septiembre 2008 (9)
Agosto 2008 (2)
Julio 2008 (9)
Junio 2008 (6)
Mayo 2008 (13)
Abril 2008 (18)
Marzo 2008 (8)
Febrero 2008 (7)
Enero 2008 (6)
Diciembre 2007 (7)
Noviembre 2007 (6)
Octubre 2007 (6)
Septiembre 2007 (20)
Agosto 2007 (16)
Julio 2007 (4)
Junio 2007 (10)
Mayo 2007 (8)
Abril 2007 (7)
Marzo 2007 (8)
Febrero 2007 (12)
Enero 2007 (12)
Diciembre 2006 (7)
Noviembre 2006 (18)
Octubre 2006 (12)
Septiembre 2006 (27)
Julio 2006 (18)
Junio 2006 (26)
Mayo 2006 (6)
Abril 2006 (14)
Marzo 2006 (21)
Febrero 2006 (31)
Enero 2006 (24)
Diciembre 2005 (9)
Noviembre 2005 (22)
Sindicación
Artículos
Comentarios
A inicio
amasandok@gmail.com
Página principal
Alimentación, pensamiento, justicia...
Amigos de la Tierra
Colectivo Contra Coca-Cola
Compañero Ricki
La Garbancita Ecológica
Pescaroba
SINALTRAINAL
Stop Burguer King
TRANSGENICOS al Dia
Xarxa
Amigos en blog
AlternativeWeb
EL BLOG DE KEVIN VÁZQUEZ
El otro Cine de Barrio
Libertad Siete
Loquesomos
Zeltia
Contacta con nosotr@s
amasandok@gmail.com
 

"Supermercados, no gracias"


Xavier Montagut i Esther Vivas (coords.)

La aparición de la distribución moderna (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento...) ha cambiado el dónde, el cómo y el qué consumimos, poniendo nuestro consumo al servicio de la lógica del mercado y de la maximización de sus beneficios. Con este libro volamos poner de relieve la cara oculta de las grandes cadenas de distribución comercial, su lógica de funcionamiento y sus impactos en la agricultura, en los derechos de los y de las trabajadoras, a los países del Sur y en el medio ambiente.

Qué se esconde detrás la distribución moderna? Cuáles son las principales compañías, tanto a nivel internacional como el Estado español? Cuáles son las principales luchas y resistencias en contra? Qué alternativas se plantean? Estas son algunas de las preguntas a las cuales da respondida la presente publicación.

Introducción

En el transcurso del siglo XX, el modelo de distribución y comercialización d’alimentos y de productos de todo tipos ha dado un giro de 180º con’l aparición d’un nuevo modelo de distribución comercial, que ha recibido el nombre de distribución moderna: supermercados, hipermercados, autoservicios...,han ido sustituyendo los espacios de compra tradicional como el pequeño comercio, la tienda de barrio y el mercado.


La distribución moderna ha cambiado ldónde, el cómo y el qué consumimos, por poner nuestro consumo al servicio de la lógica del mercado y la maximización de sus beneficios. El modelo de consumo basado en la compra de productos locales y de temporada, s’ha visto sustituido por un consumo d’alimentos “deslocalitzats”, tecnificats e industrializados bajo la lógica de consumir productos cuando más baratos mejor, vengan d’dónde vengan y s’elaboren como’s elaboren. Frutas y verduras maduradas en cuartos frigoríficos, alimentos que recorren miles de kilómetros antes’d llegar a nuestra mesa... son la práctica habitual d’este nuevo modelo de consumo y de distribución moderna.


Una producción que se basa en la lógica del máximo beneficio empresarial a expensas de la precarització de las condiciones de trabajo de los trabajadores y las trabajadoras, la mercantilització de l’agricultura y la deslocalización de la producción, con’l objetivo d’abaratar costes. En el caso de la producción al Sur, se trata de sobre explotar a una mano d’obra más vulnerable y aprovecharse d’una mayor permisividad medioambiental. Una estrategia que parte de l’uso del marketing publicitario, por hacernos creer que consumimos aquello que vemos por la televisión, escondiéndonos lo que hay última l’elaboración d’un determinado producto.


A la vez consiste en un modelo de comercialización oligopòlic, que concentra su poder en pocas manso, y con un peso muy importante enl economía mundial. Se trata d’un sector en crecimiento, a la conquista de nuevos mercados, especialmente en países del Sur, y en busca de nuevos sectores donde poder establecerse y aumentar sus beneficios. No en vano, lemprendida más grande a nivel mundial l’año 2005 fue la cadena de gran distribución al por menor, Wal-Marte.


Con este libro volamos poner de relieve el qué s’esconde detrás la distribución moderna, qué son las compañías más granos, tanto a nivel internacional como lSido español, qué impactos tienen en diferentes ámbitos y qué son las principales luchas en contra y las alternativas que se plantean. Por hacerlo contamos con un conjunto d’artículos elaborados por activistas y especialistas en la materia que exponen, con rigor y claridad, una serie d’argumentos que nos permiten reflexionar sobre la práctica d’estas compañías, sus impactos y nuestro papel como consumidores.


En concreto, el libro se divide en tres apartados. Un primero dónde presentamos la lógica de las cadenas de la gran distribución comercial, los formatos que lintegran, su modelo de funcionamiento, l’estrategia d’expansión en’d otras países y elaboramos un mapa de los principales actores a nivel mundial y estatal. En un segundo apartado, analizamos los impactos de la distribución moderna en el campesinado, tanto de los países del Sur como del Norte, en las condiciones laborales de los trabajadores y las trabajadoras, en el medio ambiente, en el modelo de consumo y l’uso que hacen del comercio justo y de’l agricultura ecológica por tal de dotarse d’una imagen responsable. En el último apartado, presentamos las principales luchas y resistencias contra la distribución moderna, a escalera internacional y estatal, y analizamos el caso concreto de la principal empresa al por menor, Wal-Marte. Finalmente, ponemos de relieve las alternativas que se plantean al modelo de consumo actual y l’estrategia por tal de llevar a cabo un cambio en el mismo.


Esperamos que la lectura d’este libro aporte información y claridad sobre un sector en auge a nivel internacional, el cual determina nuestro modelo de consumo, conduciéndonos a una lógica consumista, productivista e insostenible. Los datos son encima de la mesa, así como sus consecuencias. Ahora cambiarlo depende de nosotros.


Xavier Montagut y Esther Vivas (coords.)

Icaria Editorial 2007

http://www.xarxaconsum.net 

Publicado por http://www.xarxaconsum.net el 10 de Junio, 2007, 22:37 Comentarios 1 | Comentar | Referencias (0)

 

 

Blog alojado en ZoomBlog.com