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Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

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Dicen que... Los 10 mejores alimentos

Almendras, arándanos, salmón, espinacas… se pueden consumir sin
moderación
Si te preocupan los efectos que la alimentación tiene sobre tu salud, toma nota. Investigadores
de la Mayo Clinic han elaborado una lista de 10 alimentos, que encontrarás fácilmente en el
comercio y cuyos efectos benéficos sobre la salud están científicamente probados.
Para elaborar dicha lista, los científicos han pasado por el tamiz una serie de alimentos y
después elegido aquellos que responden a los 4 criterios siguientes:
- Ricos en fibra, vitaminas y minerales.
- Ricos en nutrientes y antioxidantes.
- Por su contribución a la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Por su baja densidad calórica.
And the winners are…
Las almendras, no sólo porque contienen ácidos grasos minosaturados, sino que además
contribuyen a la reducción del colesterol malo LDL y contienen igualmente importantes
cantidades de fibra, vitamina B12, magnesio, hierro, calcio y vitamina E.
El brócoli, rico en calcio, potasio y fibras que previene la diabetes, las enfermedades
cardiovasculares y también determinados tipo de cáncer.
Los arándanos que gracias a sus antioxidantes, previenen las infecciones urinarias,
mejoran la memoria y retrasan los efectos del envejecimiento.
Las espinacas, estimulan el sistema inmunológico gracias a sus vitaminas A y C.
Las habas rojas, una excelente fuente de proteínas, pobres en lípidos y en calorías.
Las semillas de trigo, muy ricas en vitamina B1, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
Zumo de legumbres (natural) porque contiene tantas vitaminas, minerales y nutrientes
como las legumbres frescas.
La patata porque disminuye el riesgo de padecer cáncer, gracias a su riqueza en beta-
caroteno.
La manzana, excelente fuente de vitamina C, pero además contiene pectina, una variedad
de fibra que reduce el colesterol y la glucosa sanguínea.
El salmón, de preferencia salvaje mejor que de criadero, pues contiene grandes
cantidades de omega-3, cuyos efectos benéficos contra las enfermedades
cardiovasculares están reconocidos.

Publicado por Berenjena33 el 13 de Abril, 2007, 15:12 | Comentar | Referencias (0)

 

 

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