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Abril del 2007


Piden al Gobierno que se moje ante el oligopolio de la distribución alimentaria

La 

La Plataforma Rural, en la que participa Ecologistas en Acción, es miembro de Vía Campesina, la red internacional más amplia de organizaciones campesinas y movimientos sociales que lucha contra la globalización, el "libre" comercio y la Organización Mundial de Comercio, así como a favor de la Soberanía Alimentaria y la Reforma Agraria. El día 17 de abril la Vía Campesina convocó más de 50 eventos sobre temas tan diversos como el impacto de la agricultura industrial en el cambio climático y el control que ejercen los supermercados sobre la cadena de producción alimentaria.

Como parte de este día, Plataforma Rural denunció en Madrid que en 2006 la media del diferencial de precios entre productor y supermercado ascendió a un 403% y en algunos productos fue superior al 1.000% y aseguró que tres grandes cadenas de distribución controlan casi la mitad de los alimentos que llegan al consumidor.

La campaña, que será de largo recorrido, se basará en la realización de, entre otras cosas, charlas, talleres y la entrega de trípticos frente a grandes superficies con el fin de sensibilizar a la ciudadanía, desmontar la mitología que reside en la gran distribución e impulsar alternativas a los supermercados. También se hará una incidencia política para presionar al Gobierno y las administraciones públicas para cambiar el modelo alimentario en la compra pública.

Más del 80 por ciento de la compra se realiza en estos establecimientos, centrándose el 75 por ciento de la misma en cinco grandes cadenas de supermercados. Diferentes estudios de la campaña evidencian la alta concentración de la oferta ya que tres grandes grupos controlan casi la mitad de los alimentos que compramos los españoles y deciden por tanto los precios: Carrefour (23,7% de cuota de mercado), Mercadona (16%) y Eroski (7,4%). Les siguen Auchan (6,1) y El Corte Inglés (2,3).

Hay mucha “mitología falsa” que reside en la gran distribución como que los productos son más baratos, que hay variedad, cuando en realidad son templos de uniformidad, que supuestamente hay libertad de elección, cuando se vulnera el derecho del consumidor al estar analizados todos los movimientos y hábitos. Los supermercados y centros comerciales tienen la llave absoluta para el acceso a la alimentación. Además son una gran fuente de la generación de residuos, provocan muchas emisiones de gases generadores del Cambio Climático al ofrecer productos que han recorrido miles y miles de kilómetros.

Los campesinos se sienten marginados y perseguidos, recalca Plataforma Rural que es una alianza entre agricultores, ecologistas, ONGs, consumidores y ciudadanos, con 12 años de andadura por la defensa de un mundo rural vivo y preocupado por los impactos que está causando la especulación y el control de las grandes empresas.

La gran distribución se lleva el 60 por ciento de lo pagan los consumidores y es quien menos costes tiene en la cadena alimentaria. Por ello el Gobierno tiene que implicarse claramente en esta situación para que cuanto antes haya una solución.

En este sentido, pensamos que hay alternativas como la puesta en marcha de una Ley de Comercio que garantice una mayor participación de los productores y consumidores en la cadena agroalimentaria y en el valor de los productos. Según la COAG esta Ley debería contemplar un precio de referencia de venta al público, valor del mercado incorporado por el productor, un índice de costes de la distribución comercial, bonificación fiscal de las buenas prácticas comerciales de los agentes de la distribución comercial y la creación de una Comisión de Examen de Prácticas Comerciales.

Necesitamos una mayor operatividad del Observatorio de Precios, impulso y mejora de la comercialización de productos agrarios producidos localmente y de forma ecológica, apoyo al establecimiento de nuevas relaciones con asociaciones de consumidores, denunciar el dumping comercial y reforzar el control de las importaciones.

Tras la presentación de la campaña en rueda de prensa, las tres organizaciones se dirigieron a las sedes de Carrefour en la Glorieta de Cuatro Caminos y del Lidl en Bravo Murillo en Madrid donde repartieron a los consumidores trípticos informativos explicando el poder que ejerce la gran distribución agroalimentaria.

Documentos adjuntos

Por Ecologistas en acción - 23 de Abril, 2007, 15:44, Categoría: General
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Europa: hambre y mala memoria

Por una extraña paradoja histórica, donde antes estuvieron los alimentos, están ahora los hambrientos.

Los médicos afirman que el hambre afecta la memoria, aunque seguramente no tanto como la opulencia.

De haber estado sola en el mundo, Europa jamás se habría aficionado a la buena mesa, a la gastronomía gourmet ni a los manjares ricamente condimentados.

La razón es pedestre: casi el 80 por ciento de todos los alimentos de origen vegetal provienen de menos de diez plantas, ninguna es europea.
http://www.altercom.org/article146846.html

De haber estado sola en el mundo, Europa jamás se habría aficionado a la buena mesa, a la gastronomía gourmet ni a los manjares ricamente condimentados.

La razón es pedestre: casi el 80 por ciento de todos los alimentos de origen vegetal provienen de menos de diez plantas, ninguna es europea.
http://www.altercom.org/article146846.html

Por ALTERCOM - 13 de Abril, 2007, 15:47, Categoría: General
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Lenguas y gastronomías

Las grandes culturas, de todos los tiempos, se erigen sobre factores sociales tales como la extensión de su idioma y de su cocina.

Quizá el mejor exponente secular de una cultura longeva y dispersada sea la china, con variantes dialectales de millones de hablantes y con aún más millones de comensales en sus restaurantes chinos, presentes en cualquier rincón de los cinco continentes. Algo parecido, aunque en menor extensión, sucede con las tradicionales lengua y gastronomía japonesas. Incluso, la lengua y cocina francesas son de gran predicamento, más la segunda que la primera, especialmente entre la refinada élite cultural de muchas naciones occidentales.

No siempre van parejas la universalidad de idioma y cocina. Un contraejemplo es la cocina vasca, mucho más conocida y reconocida que la lengua vasca (euskara). Otro caso es el inglés, la más generalizada y planetaria “lengua vehicular”, que no se corresponde en absoluto con la presencia de “comida inglesa” en ningún lugar del mundo, ni siquiera en el Reino Unido. Sólo se salva el desayuno inglés (English breakfast), imprescindible para sobrevivir al ayuno obligado tras ver los británicos “fish and chips” (pescado rebozado con patatas fritas). No en vano, el escritor francés Pierre Daninos apuntó con saña que “los ingleses inventaron la sobremesa para olvidar la comida”. La paradigmática variante anglosajona de “fast food” (comida rápida o basura), sí podría considerarse el exponente globalizado de la cocina… norteamericana. Este tipo de nutrición de subsistencia, sin exquisitez gastronómica, no facilita la sobremesa.

Afortunadamente, en la sobremesa puede emplearse lenguas de origen cultural distinto al de la gastronomía degustada. No en vano vivimos un siglo multilingüe, intercultural y multiétnico. Algunos ya estamos añorando algunas sobremesas plurilingües tras una variada comida internacional, que con suerte propiciarán las próximas vacaciones…

Por Mikel Agirregabiria Agirre - 13 de Abril, 2007, 15:35, Categoría: Cine, documentales, libros, relatos
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Coca-Cola es así

ABUSOS LABORALES, ATENTADOS ECOLÓGICOS Y PERSECUCIÓN SINDICAL

Marta Monasterio Martín , Madrid
La imagen de marca de Coca-Cola, uno de los principales inversores en publicidad en los medios de comunicación, apenas se ve cuestionada. Sin embargo, Coca-Cola presenta un historial marcado de abusos e impunidad.

(JPG) “Una Coca-Cola y una sonrisa, la vida se ilumina, una Coca-Cola para compartir, así quiero ser, yo quiero ver al mundo entero sonreír también... ¡Coca-Cola!”. Más que la cuña de un anuncio, ésta es la melodía de un juego infantil que las niñas de hace una década entonaban en sus recreos. Es una muestra de lo que Coca-Cola Company, la empresa fabricante de refrescos, se propuso hacer desde que naciera hace 120 años y de lo que todavía hoy sigue haciendo con mucho éxito. Porque más allá de que la Coca-Cola sea un simple refresco, su nombre se ha constituido en un logo con entidad propia, en una imagen global, muchos dirían incluso que en un estilo de vida. No en vano, este gigante empresarial invierte un cuarto de sus beneficios anuales (cerca de 5.000 millones de dólares en 2003) en publicidad para transmitir una imagen limpia, social y verde; y para convencer de que su refresco tiene un sabor único, una receta mágica, y un valor altamente refrescante y saludable.

Pero en la historia del refresco más conocido del mundo no todo son sonrisas. La multinacional hace frente a constantes denuncias, escándalos y juicios sobre violaciones de derechos humanos, laborales y ecológicos. Ahora, su márketing tiene que contrarrestar la mala publicidad que le da, por ejemplo, ser nombrada una de las diez peores empresas del mundo, galardón que le adjudicó la Multinational Monitor en 2001 y 2004.

La fórmula secreta

Coca-Cola ha construido un imperio comercial a nivel planetario: vende cerca de 400 marcas de bebidas (entre refrescos, agua, zumos, té y café) en más de 200 países, controlando el 50% del mercado mundial de gaseosas. Sus beneficios en 2005 alcanzaron los 15.000 millones de dólares. Y cada día se beben en todo el mundo más de mil millones de latas o botellas de Coca- Cola, 12.500 cada segundo.

La fórmula: uno, ser la empresa que más dinero se ha gastado en la historia en publicidad; dos, rodearse de poderosos aliados, tanto de lobbies empresariales como de la clase política (en 2004 Coca-Cola Company y Coca-Cola Enterprise donaron 550.000 dólares para la campaña electoral estadounidense: un 70% para el partido republicano y un 30% para el demócrata); y tres, delegar toda la responsabilidad social a sus empresas subcontratadas (embotelladoras y distribuidoras) sin asumir las acciones realizadas por éstas ni establecer códigos de conducta.

Los abusos y violaciones de derechos humanos y laborales se denuncian en escenarios diversos. Como describe el Observatorio de Corporaciones Transnacionales IDEAS, la compañía es criticada “por su política de reducción de costes a base de la subcontratación de mano de obra, la eliminación de las organizaciones sindicales y la concentración de la producción en un número mínimo de envasadoras”. Por ejemplo, en la planta de Auburndale (Florida) los salarios están por muy por debajo de lo que se paga en el sector, no existen planes de pensiones y el seguro sanitario es cuatro veces más caro que el de otras empresas. Además, los contratos temporales están eliminando a los indefinidos (en 2005 fueron sustituidos un 24%) y no tienen seguro sanitario. A estas denuncias se suman las de acosos a sindicalistas. Tanto directa o indirectamente, se acusa a Coca-Cola de intimidar, amenazar, extorsionar e incluso asesinar a sus trabajadores. Algunos ejemplos: en Turquía 14 transportistas de la empresa y sus familias denunciaron en 2005 haber sido intimidados y torturados a manos de una rama especial de la policía por orden de Coca- Cola; en Punjab, Pakistán, los trabajadores fueron despedidos en 2001 por protestar por la falta de personal (y posteriormente readmitidos por orden judicial); en Nicaragua, el Sindicato Único de Trabajadores de la Empresa de Coca-Cola denunció en 2005 que a sus empleados de la embotelladora de Coca-Cola PANAMCO se les negó el derecho a organizarse, amenazó y despidió ilegalmente.

Asesinatos de sindicalistas

El caso de Colombia es de una crudeza especial. El Sindicato Nacional de Trabajadores de la Industria Alimentaria de Colombia (SINALTRAINAL) denuncia que la empresa Coca-Cola intimida y tortura a sus sindicalistas mediante escuadrones de la muerte a través de sus envasadoras subcontratadas. Desde 1990, ocho empleados de las embotelladoras de Coca-Cola han sido asesinados por los paramilitares, 48 trabajadores se han visto obligados a esconderse y otros 65 han recibido amenazas de muerte.

Por otro lado, se multiplican las protestas sobre los delitos ecológicos de la multinacional y sobre la insostenibilidad de sus envases. Para producir un litro de Coca- Cola se necesitan tres litros de agua, lo que ha empujado a la empresa a controlar acuíferos en todo el mundo. Estas reservas subterráneas pueden ser de varios kilómetros cuadrados y a veces constituyen recursos vitales para muchas comunidades. Es el caso de la India (en Estados como Kerala y Rajastán), donde Coca-Cola ha sido acusada de causar el desabastecimiento de agua en zonas ya castigadas por la sequía, provocando la deshidratación de las comunidades, la sequía de los pozos y la destrucción de la agricultura local. Por ejemplo, en la comunidad de Plachimada en Kerala, Coca-Cola extrajo 1,5 millones de agua subterránea, siendo acusada por las comunidades colindantes no sólo de agotar sino también de contaminar el agua en la zona. En esta línea, también en Panamá han sufrido la contaminación del agua a causa de las actividades de las plantas embotelladoras: en 2003 Coca-Cola fue condenada a pagar una multa de 300.000 dólares por contaminar el río Matasnillo y la bahía de Panamá con 1,5 metros cúbicos de tinte rojo, el utilizado en la producción de sus zumos de frutas.

Además, los envases de un solo uso suponen un grave problema ecológico mundial por la cantidad de residuos sólidos que producen, más aún si se trata de latas de aluminio (lo que corresponde al 34% de sus productos en el Estado español), por ser uno de los procesos industriales más contaminantes o de botellas de plástico no recicladas.


¿El principio del fin?

El imperio Coca-Cola también encuentra oposición en todos los rincones. Los eventos que la empresa organiza y patrocina (como la FIFA o los Juegos Olímpicos de Invierno de 2006), en los que muestra su cara más sana y amable, son ensombrecidos por manifestaciones y protestas ciudadanas. Los informes de ONG y movimientos sociales denunciando “la otra cara” de Coca-Cola también se publican por todo el mundo; y las acciones de protesta y boicot contra sus productos crecen, provocando no sólo un daño en la imagen de la marca sino también consecuencias reales a sus cuentas. Porque Coca-Cola ha perdido contratos de ventas en al menos cinco universidades estadounidenses, entre ellas la Universidad de Michigan y la Universidad de Nueva York, donde se ha prohibido la venta de sus productos por los abusos cometidos en Colombia y la India. En este país, la multinacional ha visto cómo se cerraba una planta envasadora a causa de la presión de movimientos campesinos y de mujeres. También en Europa encontramos ejemplos: la Red Italiana del Nuevo Municipio, que engloba a más de cien municipios, ha excluido la presencia de productos Coca-Cola de todos los distribuidores en la Administración, escuelas, institutos y comedores. Por todas partes surgen personas, redes ciudadanas, municipios, foros y caravanas que optan por otro tipo de consumo y que se han propuesto no ponerle las cosas fáciles a Coca-Cola. La lista continúa y es larga.
http://www.diagonalperiodico.net/article3220.html

Por Periódico Diagonal - 13 de Abril, 2007, 15:34, Categoría: El Bicho
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Luchando por la readmisión: entrevista a Mohamed, delegado despedido de Bocatta

Mohamed es delegado de la empresa Bocatta y fue recientemente despedido por defender los derechos de los trabajadores, gravemente vulnerados en esa empresa perteneciente a la multinacional Agroalimen. Desde su despido Mohamed y un colectivo de trabajadores de Bocatta han iniciado un proceso de lucha por su readmisión.
Teo Navarro (Kaos. Laboral) [14.03.2007 00:35] - 279 lecturas - 4 comentarios

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Luchando por la readmisión: entrevista a Mohamed, delegado despedido de Bocatta

Mohamed es delegado de la empresa Bocatta y fue recientemente despedido por defender los derechos de los trabajadores, gravemente vulnerados en esa empresa perteneciente a la multinacional Agroalimen. Desde su despido Mohamed y un colectivo de trabajadores de Bocatta han iniciado un proceso de lucha por su readmisión.


Kaosenlared:
¿Cuándo y por qué fue tu despido?


Mohamed
: Mi despido fue el 28 de Diciembre de 2006, aunque yo recibí la notificación el 2 de Enero. El pretexto, que no el motivo, fue un mensaje que se publicó en el foro del comité de Bocatta el día 12 de diciembre, con mi nombre como firmante, donde se proferían calificativos como “cínicos e hipócritas” dirigidos a la empresa, lo cual dio lugar a una sanción muy grave según el artículo 54.6, entendiendo tales hechos como malos tratos de obra o palabra. Cabe resaltar que este mensaje, insertado el 12 de diciembre, venía en contestación por otro expediente sancionador que había iniciado la empresa contra mí por haberme enviado documentación sobre la cuenta de explotación del local, información que por otra parte la empresa debe facilitar al comité y que, después de 2 años, aun no ha hecho, reforzando la acusación de cinismo e hipocresía, ya que la empresa se niega a facilitar esa información aduciendo que ya está al alcance de los encargados y gerentes, pero cuando los delegados acceden a ella, como en mi caso, se les sanciona.


Kaos: ¿Podrías explicar cuáles son las condiciones de trabajo que tenéis en Bocatta?


-Para empezar por los aprendices les hacen contratos de formación donde supuestamente un 30% de su jornada más o menos debe ir dedicada a formación específica de alguna tarea, con un seguimiento de una hoja en la que se van completando las acciones formativas que este empleado esta completando. Pues bien, esto no se hace nunca. Ese porcentaje de tiempo lo pasan trabajando, siendo estos contratos un mero instrumento para pagar menos a los nuevos trabajadores. No se les respeta el descanso de media hora. Incluso en los cuadrantes de horarios, no les aparece la media hora de descanso. Así, al ellos no verlo, no pueden reclamarlo y muchos trabajan más de 6 horas seguidas sin descanso. Se les exige disponibilidad total. Sea su día de fiesta o no, están obligados si quieren superar el período de prueba. En relación al resto de la plantilla se produce un incumplimiento sistemático de la jornada mínima de descanso entre jornada y jornada, que es de 12 horas, alegando la empresa que no hay personal suficiente. Hay un colectivo especialmente explotado que es el de los trabajadores procedentes del contingente extranjero. Son compañeros de varias nacionalidades que vienen a trabajar con unas promesas de condiciones laborales y de salario que luego no se materializan, ya que se les informa de su salario bruto, para hacer la oferta más atractiva, y se les ofrece unas condiciones de trabajo inexistentes en la empresa. Cuando vienen, se les ponen horarios intempestivos de 11 horas, de jornada partida, haciéndolos venir mañana y tarde, aprovechándose de su disponibilidad. Y por último, los encargados, colectivo que trabaja 9 horas y solo cobra 8, y que no tienen descanso en su jornada.

Kaos: ¿Qué plan de lucha estáis llevando a cabo y con qué objetivo?


-El plan de lucha que estamos llevando a cabo, como colectivo de trabajadores y trabajadoras de Bocatta constituidos en plataforma de apoyo, y a través de la “Xarxa contra els Tancaments i la Precarietat”, trabajando como Asamblea de Empresas en lucha, es el de acción directa en los locales de la empresa haciendo máxima difusión del conflicto y denunciando también la precariedad que se vive en Bocatta, concentrándonos en varios locales de la empresa con pancartas y octavillas para hacer entender a los trabajadores y clientes el conflicto y la situación de represión laboral que hay en la empresa, con el objetivo de lograr la readmisión y la mejora de las condiciones laborales una vez se produzca ésta, ya que entendemos que esa mejora sólo podra llevarse a cabo por una acción sindical clara, firme y directa, acción que durante estos dos años sólo hemos llevado a cabo cierta parte del comité, que somos los que hemos sido apartados de la negociación y represaliados por la empresa, ya sea vía despido, sanciones, acoso……


Otro objetivo que esperamos cumplir es el de concienciación de la plantilla de Bocatta sobre sus condiciones y posibilidades de lucha. Queremos despertar la voluntad de mejora, queremos suprimir la apatía y pesimismo que se vive en la plantilla sobre la posibilidad de mejora en sus condiciones laborales.


Kaos: ¿Con qué apoyos habéis contado hasta ahora?


-Sin ánimo de olvidarme de nadie, hemos recibido apoyo de multitud de secciones sindicales de todos los sindicatos, de varios colectivos, partidos, asociaciones juveniles y no juveniles, y por supuesto de multitud de trabajadores individuales, pero el apoyo principal es el de los compañeros de empresas en lucha, ya sea a través de la Xarxa contra els Tancaments i la Precarietat o de las Xarxes contra la precarietat de Sabadell y del Baix Llobregat, marcos donde hemos aprendido la necesidad de la solidaridad obrera en la lucha de clases.


Desgraciadamente el principal apoyo que no hemos recibido es el de la UGT, de quien soy un afiliado y delegado del comité de empresa. UGT no ha hecho nada. Lo único que hemos recibido, a través del secretario general de hostelería, es que el sindicato se pronunciará una vez se produzca la decisión judicial. Desde el resto del comité de empresa tampoco se ha tomado ninguna decisión de apoyo ya que, según sus palabras, tienen miedo a represalias por parte de la empresa si aparecen públicamente en alguna concentración.


Kaos: ¿Quieres añadir algo más?

-Denunciamos los múltiples intentos de sobornos y de compra-venta de la lucha que han llevado a cabo tanto UGT como la empresa, intentando silenciar e impedir esta lucha. Lo único que consiguen, sin embargo, es reafirmarnos en nuestra intención de conseguir la readmisión, rechazando el “economismo burgués” típico del siglo XIX, porque la emancipación de la clase obrera no está en venta.

Me gustaría agradecer a medios como Kaosenlared la difusión que hace de esta lucha, así como a la Xarxa contra els Tancaments y la Precarietat que tanto nos ha enseñado y nos está enseñando sobre acción sindical y solidaridad obrera, a todos los trabajadores, trabajadoras y jóvenes que nos apoyan, y decir que nosotros seguiremos en la lucha hasta la readmisión. En ese sentido hacemos un llamamiento a participar en las nuevas acciones que tenemos previstas, como las concentraciones ante los locales de Bocatta del día 16 de marzo y la concentración en el juzgado el día del juicio que será el 27 de marzo.


http://www.kaosenlared.net/noticia.php?id_noticia=32240

Por Kaos en la red - 13 de Abril, 2007, 15:33, Categoría: General
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Antioxidantes: peor que inútiles

La promesa de salud y longevidad creada en las últimas décadas por los suplementos antioxidantes se ha desvanecido. Si se guiaran por las pruebas científicas y no por los cantos de sirena de la publicidad, los muchos millones de personas que toman estos complementos dietéticos en Europa y EE UU (10-20% de la población) para prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas deberían dejar de hacerlo. Ya se sospechaba que tomar vitamina A, vitamina E, betacaroteno y otros antioxidantes, juntos o por separado, no tenía ningún efecto positivo apreciable sobre la salud, pero al menos se presumía que no era perjudicial. Ahora se ha comprobado, mediante el tipo de estudio que ofrece más garantías científicas, que las píldoras antioxidantes no sólo son un gasto inútil, sino que además pueden acortar la vida...
http://www.elpais.com/articulo/salud/Antioxidantes/peor/inutiles/elpepusocsal/20070313elpepisal_1/Tes

Por El país - 13 de Abril, 2007, 15:29, Categoría: El Bicho
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Dicen que... Los 10 mejores alimentos

Almendras, arándanos, salmón, espinacas… se pueden consumir sin
moderación
Si te preocupan los efectos que la alimentación tiene sobre tu salud, toma nota. Investigadores
de la Mayo Clinic han elaborado una lista de 10 alimentos, que encontrarás fácilmente en el
comercio y cuyos efectos benéficos sobre la salud están científicamente probados.
Para elaborar dicha lista, los científicos han pasado por el tamiz una serie de alimentos y
después elegido aquellos que responden a los 4 criterios siguientes:
- Ricos en fibra, vitaminas y minerales.
- Ricos en nutrientes y antioxidantes.
- Por su contribución a la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Por su baja densidad calórica.
And the winners are…
Las almendras, no sólo porque contienen ácidos grasos minosaturados, sino que además
contribuyen a la reducción del colesterol malo LDL y contienen igualmente importantes
cantidades de fibra, vitamina B12, magnesio, hierro, calcio y vitamina E.
El brócoli, rico en calcio, potasio y fibras que previene la diabetes, las enfermedades
cardiovasculares y también determinados tipo de cáncer.
Los arándanos que gracias a sus antioxidantes, previenen las infecciones urinarias,
mejoran la memoria y retrasan los efectos del envejecimiento.
Las espinacas, estimulan el sistema inmunológico gracias a sus vitaminas A y C.
Las habas rojas, una excelente fuente de proteínas, pobres en lípidos y en calorías.
Las semillas de trigo, muy ricas en vitamina B1, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
Zumo de legumbres (natural) porque contiene tantas vitaminas, minerales y nutrientes
como las legumbres frescas.
La patata porque disminuye el riesgo de padecer cáncer, gracias a su riqueza en beta-
caroteno.
La manzana, excelente fuente de vitamina C, pero además contiene pectina, una variedad
de fibra que reduce el colesterol y la glucosa sanguínea.
El salmón, de preferencia salvaje mejor que de criadero, pues contiene grandes
cantidades de omega-3, cuyos efectos benéficos contra las enfermedades
cardiovasculares están reconocidos.

Por Berenjena33 - 13 de Abril, 2007, 15:12, Categoría: Nutrición
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