Boletín de Agroecología y Consumo responsables: Nº10 (Febrero 2007)

x Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) - "Nuevo Boletín de los Grupos Autogestionados de Konsumo de Madrid" SUMARIO La cooperativa ARAE de Agricultor@s y Ganader@s ecológicas, una iniciativa a apoyar Colectivo agroecológico Cefares Diálogo Campo-Ciudad Campaña internacional contra Coca-Cola Curso sobre Agroecología y Consumo Responsable. Nivel II Para leer este nuevo número del Boletín de los GAK´s, del mes de febrero de 2007 pinchar aquí http://www.nodo50.org/caes/articulo.php?p=617&more=1&c=1

Nyeleni 2007: Foro por la Soberanía Alimentaria en Mali, 23-27 de febrero de 2007

Dossier de prensa Programa La soberanía alimentaria en debate Dafne Melo, periodista de Brasil de Fato. ALAI-AMLATINA, 20/02/2007, Sélingué, Malí ¿Para que luchamos? ¿Contra quien luchamos? ¿Qué podemos hacer? Esas son algunas de las preguntas que movimientos sociales de todo el mundo buscarán responder durante el Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria, del 23 a 27 de febrero, en Malí, en África, también conocido como "Nyeléni 2007". El movimiento popular construye otro sistema alimentario Nyeleni 2007: Foro por la Soberanía Alimentaria en Mali, 23-27 de febrero de 2007. Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales. Este importante Foro está organizado por una alianza de movimientos sociales internacionales, como son La Vía Campesina, ROPPA (Red de Organizaciones de Productores ganaderos y agrícolas de África Occidental), la Marcha Mundial de Mujeres, el foro Mundial de Pescadores y Trabajadores de la Pesca, el Foro Mundial de Pueblos de la Pesca, el Comité Internacional de Planificación sobre Soberanía Alimentaria, la Red Mundial por la Soberanía Alimentaria, y Amigos de la Tierra. Los ganaderos, los pescadores, las asociaciones de mujeres, los trabajadores rurales y de las ciudades, los pueblos indígenas, los inmigrantes, los pastores, las organizaciones de defensa del medio ambiente y las organizaciones no gubernamentales han unido sus esfuerzos para organizar el Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria “Nyéléni 2007” que se celebrará en Malí del 23 al 27 de febrero de 2007. Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales. Este importante Foro está organizado por una alianza de movimientos sociales internacionales, como son La Vía Campesina, ROPPA (Red de Organizaciones de Productores ganaderos y agrícolas de África Occidental), la Marcha Mundial de Mujeres, el foro Mundial de Pescadores y Trabajadores de la Pesca, el Foro Mundial de Pueblos de la Pesca, el Comité Internacional de Planificación sobre Soberanía Alimentaria, la Red Mundial por la Soberanía Alimentaria, y Amigos de la Tierra. Un foro en el campo El foro tendrá lugar en Sélingué, una pequeña ciudad situada a 140 km de Bamako. Se están construyendo con materiales y técnicas tradicionales una estructura plenaria y áreas residenciales con cabañas, dónde se alojarán los delegados. Éstas serán utilizadas en el futuro por asociaciones de Mali como centro de formación. Construyendo una política global para el cambio El programa del Foro de Nyéléni permite a los diferentes sectores representados formular una agenda de acción que sentará las bases de las luchas y actividades de los movimientos sociales en los próximos años. Se trata de un innovador proceso internacional en el que delegados de 98 países colaborarán en una agenda política mundial y popular para la soberanía alimentaria. El evento en los medios de comunicación La alimentación es un tema que afecta a todos los seres humanos del planeta. El Foro constituirá una ocasión para que los medios de comunicación comprendan: cómo los grupos de consumidores fomentan la producción alimentaria local en lugar de los productos alimentarios globalizados, por qué los agricultores llevan a cabo la agricultura sostenible y luchan contra los alimentos modificados genéticamente, el esfuerzo que están realizando los pescadores para proteger los océanos, cómo los pueblos indígenas promueven la soberanía de la gente sobre la tierra, el agua, y las semillas y se cómo se oponen a la privatización, por qué los pastores defienden su estilo de vida nómada y la diversidad local de ganado … Nyéléni 2007 también ofrecerá a los periodistas la oportunidad de conocer a los líderes y a los miembros de los movimientos sociales de cada continente, escuchar sus historias, y considerar sus propuestas sobre cómo organizar el comercio de productos alimenticios basándose en la producción de familias autónomas, que son la base de la soberanía alimentaria. Más información: www.nyeleni2007.org

Calcular la ingesta de contaminantes por consumo de pescado y marisco

Un grupo de científicos de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y de la Universidad de Barcelona, han diseñado un programa de ordenador, RIBEPEIX, que calcula la ingesta de contaminantes, según la cantidad y el tipo de pescado de nuestra dieta. Este programa nos presenta, por una parte, los beneficios de la ingesta de ácidos omega-3 y por otra, los riesgos por exposición a contaminantes químicos. El Departamento de Salud de la Generalitat, el Laboratorio de Toxicología y Salud Medioambiental de la URV, con la colaboración de la Unidad de Toxicología de la Facultad de Farmacia de la UB, han llevado a cabo el estudio titulado: Contaminación química por los alimentos más consumidos en Cataluña. Evaluación del riesgo para la salud de la población asociado a la presencia de contaminantes químicos en pescado y marisco. Se ha hecho durante el período 2004-2005, y se ha financiado a través de un convenio con la Agencia Catalana de Seguridad Alimenticia (ACSA). La investigación la han dirigido los profesores Josep Lluís Domingo y Joan M. Llobet, catedráticos de Toxicología de la URV y UB, respectivamente. Se han determinado las concentraciones de diferentes contaminantes, como el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo, así como las dioxinas y furanos policlorados (PCDD/PCDFs), bifeniles policlorados (PCBs), hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), éteres difenílicos policlorados (PCDEs), éteres difenílicos polibromados (PBDEs), y nafatalenos policlorados (PCNs). Las determinaciones se han llevado a cabo en 14 especias marinas frescas, escogidas entre las de mayor consumo por parte de la población residente en Cataluña. Las compras se efectuaron al azar, es decir, sin tener en cuenta el lugar de captura o procedencia de las especies. Por otra parte, se han determinado también, en las mismas muestras, los niveles de los ácidos grasos omega-3. Según diversos organismos internacionales de reconocido prestigio, entre los efectos positivos de estos ácidos figura la prevención de enfermedades coronarias. La fuente dietética más importante de estos ácidos grasos es el consumo de pescado y marisco. Para poder establecer un equilibrio entre los riesgos por exposición a contaminantes químicos a través del pescado y marisco, y los beneficios derivados de la ingesta de los ácidos omega-3, los investigadores han diseñado un sencillo programa de ordenador, RIBEPEIX, en el cual se han introducido todos los datos experimentales. ¿Cómo funciona? El programa informático RIBEPEIX se descarga fácilmente en la dirección siguiente: http://www.fmcs.urv.cat/portada/ribepeix/ Una vez instalado en su ordenador hay que introducir su peso, edad, sexo y la cantidad que consume a la semana de 14 especies de peces, moluscos y crustáceos marinos. Después de hacer clic en el botón "contaminantes", la siguiente pantalla nos revelará la cantidad de los doce tóxicos que estamos ingiriendo. El programa dispone de otro botón, denominado "DHA+EPA". Si hacemos clic en él, aparece otra pantalla en la que se muestra la cantidad de ácidos grasos omega 3 que estamos ingiriendo. Por otra parte, Ecologistas en Acción ha tenido conocimiento de la próxima aparición de un nuevo programa, RIBEFOOD, mucho mas amplio que Ribepeix, ya que incluirá no solo pescados y mariscos, sino carnes, verduras, frutas, lácteos, etc.

Bacardi - El Secreto del Murcielago (1/5)

Quinto video de toda una serie, pincha para verlo: http://www.youtube.com/watch?v=szexqSWFP9I&mode=related&search

El cultivo ilegal de café pone en peligro especies asiáticas críticamente amenazadas

Un informe publicado hoy por WWF/Adena revela que en todo el mundo podemos estar consumiendo café que contenga granos cultivados ilegalmente (y, por tanto, destruyendo hábitats vitales) en uno de los parques nacionales más importantes para tigres, rinocerontes y elefantes asiáticos. Informe completo (en inglés) Según WWF/Adena, los comercializadores locales unen el café ilegal con granos cultivados legalmente y exportan la mezcla desde Indonesia a compañías como Kraft Foods, Nestlé, Lavazza y Marubeni. Sin embargo, ni las empresas exportadoras ni las importadoras tienen ningún mecanismo en funcionamiento para impedir la comercialización del café ilegal. Mediante la utilización de imágenes de satélites, entrevistas con los cultivadores y comercializadores de café y el seguimiento de las rutas comerciales del café, WWF/Adena ha rastreado la pista por Indonesia a la variedad robusta de café producida ilegalmente en el remoto Parque Nacional Burik Barisan Selatan. La organización ha obtenido una imagen completa, desde las tierras cultivadas, a través de las rutas de exportación a las multinacionales del café hasta las estanterías de las tiendas de comestibles en EEUU, Europa y Asia. Bukit Barisan Selatan, declarado Patrimonio de la Humanidad, enclavado en la punta sur de la isla de Sumatra, constituye uno de los más importantes y escasos espacios protegidos donde conviven tigres de Sumatra, elefantes y rinocerontes. Según WWF/Adena, a pesar de su extrema importancia, este Parque Nacional ha perdido ya casi el 20% de su cobertura forestal por invasión agrícola. Nazir Foead, Responsable de política y relaciones corporativas de WWF-Indonesia, advirtió: “De no pararse esta tendencia de talar ilegalmente zonas del parque para cultivar café, los rinocerontes y tigres se extinguirán localmente en menos de una década. Creemos que hasta los más empedernidos bebedores de café considerarán inaceptable pagar este precio por su dosis diaria de cafeína”. Indonesia es el segundo mayor exportador mundial de café robusta, variedad que se utiliza frecuentemente en los cafés instantáneos y empaquetados que se venden en los supermercados. Como mínimo, la mitad del café exportado de Indonesia sale por el puerto de Lampung, muy próximo al Parque Nacional. Las investigaciones de WWF/Adena han descubierto que los agricultores cultivan café en más de 45.000 hectáreas del parque y su producción sobrepasa las 19.000 toneladas. El café de la zona se exporta a más de 52 países. La fauna y flora natural de esas parcelas ha desaparecido. WWF/Adena halló que las empresas compradoras, en general, desconocen el origen ilegal de sus compras, dada la falta de todo control en origen. WWF/Adena envió copias del borrador del informe a los mayores compradores del café con mezcla ilegal de Burik Barisan Selatan, procedente de Lampung. Algunas empresas negaron cualquier compra de materia prima ilegal, mientras otras se han empeñado en un diálogo con WWF/Adena para determinar el modo en que pueden evitar comprar con mezcla de granos ilegales, potenciar la producción de café cultivado de forma sostenible y restaurar los habitats dañados del parque. Foead dijo: “WWF/Adena no quiere hundir la producción de café en la provincia de Lampung. Pero estamos pidiendo a las multinacionales que adopten cadenas de custodia rigurosas para estar seguros de no comprar más café cultivado ilegalmente. También estamos solicitando al gobierno indonesio que mejoren la protección del parque”. WWF/Adena está contactando así mismo con las empresas compradoras para que trabajen conjuntamente con los cultivadores con el fin de proporcionarles estímulos para hacer su producción en sostenible. El informe recomienda que las autoridades locales y del parque impidan su asedio y la entrada de café cultivado ilegalmente al mercado internacional.  Carlos Vallecillo

Monsanto condenada por publicidad mentirosa

Por Carlos Amorín *   La corporación transnacional Monsanto fue condenada el pasado 26 de enero por un tribunal francés de la ciudad de Lyon, a pagar varias multas después de declararla culpable del delito de “publicidad mentirosa”. En las etiquetas y piezas publicitarias de su producto Roundup Ready, Monsanto anunciaba que el herbicida “es totalmente biodegradable” y que su uso deja “el suelo limpio”. La corporación transnacional Monsanto fue condenada el pasado 26 de enero por un tribunal francés de la ciudad de Lyon, a pagar varias multas después de declararla culpable del delito de “publicidad mentirosa”. En las etiquetas y piezas publicitarias de su producto Roundup Ready, Monsanto anunciaba que el herbicida “es totalmente biodegradable” y que su uso deja “el suelo limpio”. La condena se produjo como corolario de una denuncia presentada en 2001 por la ONG francesa Eaux et Rivières de Bretagne (ERB) ante el Ministerio del Medioambiente y el secretariado de Estado para los Consumidores. ERB acusó a Monsanto Agriculture France, y a Scotts France, distribuidora en Francia del Roundup, de mentir en su publicidad. Y aportó pruebas. Sobre las etiquetas de seis diferentes productos de Monsanto conteniendo Roundup, cuyo principio activo es el glifosato, se anunciaba que el herbicida tenía ventajas ambientales en relación con sus competidores. Esas ventajas, según Monsanto, eran que el Roundup es “100 por ciento biodegradable, limpio, respeta el medioambiente, eficacia y seguridad para el medioambiente, utilizado según las indicaciones del fabricante no presenta riesgos particulares para el ser humano o los animales domésticos”. Miente, miente, que siempre algo quedará Monsanto ha hecho suya la máxima acuñada por Goebbels, el ministro de Instrucción Pública y Propaganda de Hitler. Ya en 1996 había sido condenada en un juicio similar en Nueva York, Estados Unidos, y fue obligada a dejar de engañar al público, pero en Europa continuó mintiendo hasta 2003, cuando resultó evidente que sus métodos de mercadeo estaban siendo investigados. Sin embargo, en ese período y gracias a onerosas campañas publicitarias en medios gráficos y audiovisuales que la llevaron a ser la principal anunciante del sector en Francia, el Roundup se transformó en el herbicida más aplicado en jardines y tierras galas. La mentira es una regla para Monsanto, que ha promovido su “agricultura transgénica” con base en engaños, falsedades y promesas nunca cumplidas. No obstante, su soja RR (resistente al Roundup) es el grano más producido en el mundo. Ahora, con la reciente adquisición de Delta&Pine Land2, una de las principales productoras de semillas del mundo, Monsanto es también propietaria de la llamada “tecnología Terminator” por la cual las plantas se autoesterilizan al madurar, impidiendo así que los cultivadores y campesinos extraigan semillas de sus plantas y deban comprarlas. “Cuando en 2000 Monsanto realizó una enorme campaña publicitaria en televisión para el Roundup, nosotros acabábamos de obtener los resultados de estudios que mostraban la presencia masiva de glifosato, el principio activo del Roundup, en los ríos bretones”, recuerda Gilles Huet, delegado de la ERB. Y agrega que “Con estas mentiras Monsanto logró la expansión del uso de este producto”3. Según la asociación, y a pesar de que en 2001 la Comisión Europea clasificó al glifosato como “tóxico para los organismos acuáticos” y capaz de “provocar efectos nefastos para el ambiente a largo plazo”, las dos principales moléculas del glifosato se encuentran presentes en el 55 y 35 por ciento de las aguas superficiales francesas4. En sus considerandos, el tribunal de Lyon entendió que el glifosato no es biodegradable ni siquiera según las especificaciones del producto incluidas por Monsanto en el embalaje, y por tanto tampoco deja el suelo limpio, más aún teniendo en cuenta que se recomienda su uso permanente. Y además señaló que Monsanto y Scotts France conocían las características ecotóxicas del producto, pero que a pesar de ello difundieron mensajes publicitarios engañosos “conteniendo argumentos ecológicos erróneos con el objetivo de hacer creer falsamente en la existencia de una inocuidad total e inmediata para el ambiente de sus productos”. Después de haber suspendido la audiencia en dos oportunidades, finalmente el tribunal condenó a Monsanto Agriculture France a pagar una multa de 15 mil euros y a Scotts France con una multa similar por haber incurrido en el delito de “publicidad mentirosa”. www.ecoportal.net * Rel-UITA 1 de febrero de de 2007

Mundo: Doce mitos sobre el Hambre

Red Latina sin Fronteras.- El hambre no es un mito, son los mitos los que nos impiden acabar con el hambre. Por lo menos 780 millones de personas no tienen lo suficiente para comer. Cada año el hambre mata 12 millones de niños en todo el mundo. ¿Por qué hay tanta hambre? ¿Qué podemos hacer acerca de esto? Para responder estas preguntas necesitamos desaprender mucho de lo que nos ha sido enseñado. Solamente liberándonos de la manera de concebir este problema que es ampliamente divulgada a través de mitos, podremos entender las raíces del hambre y ver qué podemos hacer para terminar con ella. Mito 1: No hay suficientes alimentos para todos. Realidad: Abundancia, no escasez, es lo que mejor describe la disponibilidad de comida en el mundo. Suficiente trigo, arroz y otros granos son producidos para proveer a cada ser humano 3.500 calorías al día. Esto sin considerar siquiera muchos otros alimentos consumidos comunmente, como vegetales, frijoles, nueces, tubérculos, frutas, carnes o pescados. Hay suficientes alimentos disponibles para proveer por lo menos 4,3 libras de comida por persona al día en todo el mundo: dos libras y media de grano, de frijoles y nueces, alrededor de una libra de frutas y de vegetales y casi una libra de carne, leche y huevos -esto sería suficiente para engordar a casi todo el mundo. El problema es que mucha gente es muy pobre para comprar los alimentos que hay disponibles. Inclusive muchos de los "países con hambre" tienen suficiente comida para toda su población en este momento. Muchos de ellos son exportadores netos de alimentos y de otros productos agrícolas. Mito 2: La naturaleza es culpable de la hambruna Realidad: Es muy fácil culpar a la naturaleza. Fuerzas creadas por los seres humanos están haciendo a la gente cada vez más vulnerable a los caprichos de la naturaleza. Hay siempre comida disponible para aquellos que puedan pagarla y la hambruna, en los tiempos difíciles golpea solamente a los más pobres. Millones viven al borde del desastre en el sur de Asia, África y otras partes, porque fueron despojados de sus tierras por una minoria poderosa, y están atrapados permanentemente por la presión de las deudas o recibiendo salarios miserables. Los eventos naturales rara vez explican las muertes; ellos son simplemente el empujón final sobre el abismo. Instituciones y políticas, hechas por seres humanos, determinan quienes comen y quienes pasan hambre en los tiempos difíciles. Asimismo, en los Estados Unidos, muchos de los que no tienen casa mueren de frío cada invierno y a pesar de esto la responsabilidad última no la tiene el clima. Los reales culpables son una economía incapaz de ofrecer a todos oportunidades y una sociedad que coloca la eficiencia económica por encima de la compasión. Mito 3: Hay demasiada gente La Realidad es que las tasas de nacimiento están decreciendo rápidamente en todo el mundo. En algunas regiones del Tercer Mundo se empieza a tener una transición demográfica cuando las tasas de crecimiento caen como respuesta a una caída en las tasas de mortalidad. Aunque el rápido crecimiento de la población sigue siendo una seria preocupación en muchos países, en ninguna parte la densidad de la población explica el hambre. Por cada país densamente poblado y con problemas de hambre como Bangladesh, encontramos países como Nigeria, Brasil o Bolivia, donde abundantes recursos alimentarios coexisten con el hambre. Costa Rica, únicamente con la mitad de hectáreas de cultivo por persona de Honduras, tiene una expectativa de vida -uno de los indicadores de nutrición- once años superior a la de Honduras y muy cerca de la de los países desarrollados. El rápido crecimiento de la población no es la causa originaria del hambre. Como el hambre misma, resulta de las desigualdades básicas que despojan a las personas, especialmente a las mujeres pobres, de oportunidades económicas y seguridad. El rápido crecimiento de la población y del hambre son endémicos a las sociedades donde la propiedad de las tierras, los trabajos, la educación, el cuidado de la salud y la seguridad de las personas de la tercera edad están fuera del alcance de la mayoría de las personas. Aquellas sociedades del Tercer Mundo con éxitos impresionantes y rápidas reducciones de la tasa de crecimiento de la población como China, Sri Lanka, Colombia, Cuba y el estado de Kerala en la India, demuestran que la vida de los pobres, especialmente de las mujeres pobres, debe mejorar antes de que pueda escoger tener menos hijos. Mito 4: Más alimentos a costa del medio ambiente. Realidad: Debemos estar alarmados de que la crisis del medio ambiente está disminuyendo los recursos para la producción de alimentos, pero el tener que escoger entre nuestro medio ambiente y la necesidad del mundo por alimentos no es inevitable. Los esfuerzos por alimentar a los hambrientos no están causando la crisis ambiental. Grandes corporaciones son las principales responsables de la deforestación porque crean, y se benefician de, la demanda de maderas tropicales y alimentos exóticos o fuera de estación para los consumidores de los países desarrollados. La mayoría de los pesticidas usados en el Tercer Mundo son aplicados a los cultivos de exportación, que juegan un rol muy pequeño en la alimentación de los hambrientos, mientras que en los Estados Unidos estos son utilizados para darle una impecable apariencia cosmética a los productos, sin ninguna mejoría en su valor nutricional. Existen alternativas en este momento y muchas más son posibles. El éxito de los agricultores orgánicos en los Estados Unidos, ofrece una idea de las posibilidades. El éxito reciente de Cuba al superar su crisis alimentaria a través de autoabastecimiento y de una agricultura sostenible y casi totalmente libre de pesticidas, es otro buen ejemplo. Realmente, alternativas agrícolas ecologicamente sustentables pueden ser más productivas que las que destruyen el medio ambiente. Mito 5: La Revolución Verde es la respuesta Realidad: Los avances productivos de la Revolución Verde no son un mito. Gracias a las semillas mejoradas, muchos más millones de toneladas de granos están siendo cosechadas por año. Pero enfocándose solamente en el incremento de la producción no puede aliviar el hambre porque falla en la alteración de la apretada concetración de la distribución del poder económico que determina quienes pueden comprar los alimentos adicionales. Es por esto que en varios de los países en que los que ha tenido mayores éxitos la Revolución Verde -India, México y las Filipinas- la producción de granos y en algunos casos las exportaciones han aumentado, mientras que el hambre ha persistido y la capacidad productiva de los suelos a largo plazo se ha degradado. Ahora debemos combatir las amenazas de una "Nueva Revolución Verde" basada en la biotecnología, la cual amenaza con acentuar mucho más las desigualdades. Mito 6: Las fincas más grandes son las mas eficientes Realidad: Grandes propietarios que controlan gran parte de las mejores tierras con frecuencia dejan muchas de ellas improductivas. Sistemas injustos de producción, dejan las tierras agrícolas en manos de los productores más ineficientes. En contraste, pequeños agricultores normalmente obtienen entre cuatro y cinco veces más rendimiento por hectárea, en parte porque trabajan sus tierras en una forma más intensiva y emplean sistemas productivos integrados, y con frecuencia más sostenibles. Sin una posesión segura, muchos millones de campesinos en el Tercer Mundo tienen poco incentivo para invertir en mejorar las tierras, hacer rotación de cultivos, o dejar tierras en descanso para favorecer la fertilidad a largo plazo. El futuro de la produccción alimentaria no está amenazado. Por otro lado, la redistribución de tierras puede favorecer la producción. Reformas agrarias integrales han incrementado notablemente la producción en países tan diversos como Japón, Zimbabwe y Taiwan. Un estudio del Banco Mundial del nordeste del Brasil, estima que redistribuyendo las tierras en pequeñas parcelas se incrementaría la producción hasta en un sorprendente 80 por ciento. Mito 7: El libre mercado puede terminar con el hambre Realidad: Desafortunadamente, la fórmula: "el mercado es bueno, el gobierno es malo" nunca puede ayudar a dirigir los esfuerzos hacia las causas del hambre. Esta posición dogmática nos lleva a pensar equivocadamente que una sociedad puede optar por uno o por otro, cuando de hecho toda economía en el mundo combina el mercado y el gobierno en la designación de recursos y distribución de bienes. De todas maneras, las eficiencias maravillosas del mercado solamente pueden trabajar para eliminar el hambre, cuando el poder de compra esté ampliamente repartido. Entonces todos aquellos que creen en la inutilidad del mercado y en la necesidad de terminar con el hambre deben concentrarse en la promoción no en el mercado, sino en los consumidores. En esta tarea, el gobierno tiene un rol muy importante contrarrestando la tendencia hacia la concentración económica, a través de impuestos reales, créditos y reformas agrarias para distribuir el poder de compra hacia los pobres. Las recientes tendencias hacia la privatización y desregulación no son definitivamente la respuesta. Mito 8: El comercio libre es la respuesta Realidad: La fórmula de promoción del comercio ha probado ser uno de los peores fracasos para aliviar el hambre. En casi todos países del Tercer Mundo las exportaciones se han incrementado mientras que el hambre continúa e inclusive ha empeorado. Mientras que las exportaciones de soya se han incrementado en Brasil -para alimentar el ganado Japonés y Europeo- el hambre se ha ampliado de un tercio a dos tercios de la población. En donde la mayoría de la población ha sido empobrecida tanto que no pueden comprar los alimentos producidos en las tierras de su propio país, aquellos que controlan los recursos productivos, orientan su producción a los mercados más lucrativos en el exterior. La producción de cultivos de exportación ocupa el lugar de la producción de alimentos básicos. Las políticas en favor del comercio como NAFTA y GATT ponen a competir a las clases trabajadoras de diferentes países unos contra otros, en condiciones desfavorables, donde las bases de competencia son quien trabajará por menor pago, sin un cubrimiento adecuado de salud o sin un mínimo de condiciones ambientales. México y los Estados Unidos son un ejemplo relevante: desde que empezó el TLC se ha tenido una pérdida neta de 250,000 trabajos en USA, mientras en México se han perdido 2 millones de empleos y el hambre está aumentando en los dos países. Mito 9: Demasiado hambrientos para poder luchar por sus derechos Realidad: Bombardeados por imágenes de personas pobres, muy débiles y pasando hambre, hemos perdido de vista lo obvio: para aquellos con pequeños recursos la simple supervivencia requiere de un esfuerzo tremendo. Si los pobres fueran verdaderamente pasivos, muy pocos de ellos podrían sobrevivir. Alrededor del mundo, desde los Zapatistas en Chiapas, México, hasta el movimiento de los agricultores en India, en cualquier parte donde la gente está sufriendo innecesariamente, se encuentran movimientos que quieren cambiar las cosas. Los pueblos se alimentarán por si mismos, si se les permite hacerlo. No es nuestro trabajo arreglar las cosas para los otros. Nuestra responsabilidad es remover los obstáculos de su camino, obstáculos creados con frecuencia por grandes corporaciones y las políticas de Estados Unidos, el Banco Mundial y del Fondo Monetario Internacional. Mito 10: Más ayuda de los EEUU ayudará contra el hambre Realidad: Casi todas las ayudas de los EEUU trabajan empeorando el hambre. La ayuda extranjera únicamente puede reforzar, y no cambiar, el "statu quo". Donde los gobiernos responden únicamente a las élites, la ayuda de EEUU no solo falla en alcanzar a las personas con hambre, también soporta las propias fuerzas que están trabajando en contra de ellos. Nuestra ayuda es usada para imponer libre intercambio y libres políticas de mercado, para promover los exportaciones a expensas de la producción de alimentos y para proveer armamentos que los gobiernos represivos usan para permanecer en el poder. Inclusive la ayuda de emergencia, o humanitaria, que alcanza solamente el 5 por ciento del total, con frecuencia termina enriqueciendo a las compañías estadounidenses de granos mientras fracasa en llegar a aquellos con hambre y puede disminuir peligrosamente la producción local de alimentos en el país que la recibe. Sería mejor utilizar el presupuesto de ayuda internacional de EEUU para aliviar incondicionalmente la deuda, ya que es el peso de la deuda externa lo que está forzando a muchos países del Tercer Mundo a hacer recortes en los servicios básicos de salud, educación y programas de lucha contra la pobreza. Mito 11: Nosotros nos beneficiamos de su pobreza Realidad: La más grande amenaza al bienestar de la gran mayoría de estadounidenses no es el avance del hambre pero sí el continuo despojo de los hambrientos. Los bajos salarios -tanto en los otros países como en EEUU- pueden significar bananos, camisetas, computadores y comidas rápidas más baratas para muchos estadounidenses, pero de otra forma en EEUU se paga un precio muy alto por el hambre y la pobreza. La pobreza impuesta en el Tercer Mundo amenaza los trabajos, salarios, y las condiciones de trabajo en EEUU ya que las corporaciones buscan mano de obra más barata en el exterior. En una conomía global, lo que los trabajadores estadounidenses han conseguido en empleo, niveles salariales, y en sus condiciones de trabajo, pueden ser protegidos únicamente cuando las clases trabajadoras en cada país son liberadas de la desesperación económica. En los EEUU, políticas como la reforma al sistema de beneficiencia lanzó más gente al mercado de la que éste puede absorver -a los niveles mínimos de la escala salarial en el caso de los trabajos de servicio público requerido a los beneficiarios del sistema- lo cual ejerce presión en los salarios de aquellos que se encuentran en los rangos altos de la escala de empleos. Los crecientes números de "trabajadores pobres" son aquellos que tienen trabajos con salarios bajos de medio tiempo o tiempo completo y sin embargo no tienen con qué adquirir una adecuada alimentación o habitación para sus familias. Educándonos acerca de los intereses comunes que muchos estadounidenses comparten con los pobres del Tercer Mundo y en los EEUU, nos permite ser compasivos sin caer en la lástima. Trabajando para despejar el camino por el que los pobres puedan liberarse ellos mismos de la opresión económica, nos libera también a nosotros. Mito 12: ¿Restringir la libertad para acabar con el hambre? Realidad: No hay razón teórica o práctica para que la libertad, asumida para significar libertades civiles, sea incompatible con terminar con el hambre. Examinando el mundo, no vemos correlación entre el hambre y las libertades civiles. Sin embargo, una estrecha definición de libertad -el derecho a la acumulación ilimitada de propiedad productora de riqueza y el derecho a utilizar esa propiedad de cualquier manera que a uno le parezca- está en conflicto fundamental con la tarea de acabar con el hambre. En contraste, una definición de libertad más consistente con la visión fundante de la nacionalidad estadounidense sostiene que la seguridad económica para todos es la garantía de la libertad para todos sus ciudadanos. Esta comprensión de la libertad es esencial para acabar con el hambre. ———— Fuente: Esta es la traducción del breve resumen preparado por Food First (www.foodfirst. org) del libro World hunger: 12 Myths, Segunda Edición, de Frances Moore Lappé, Joseph Collins y Peter Rosset con Luis Esparza. Grove Press y Food First Books, Octubre 1998. Traducción: María Isabel Gutiérrez. Alfredo José Parra. IMCA, Buga, Colombia. http://www.rebelion.org/noticia.php?id=44376 Red Latina sin fronteras: www.latinacoop.es.vg - redlatinasinfronteras@yahoo.es Recibido por cortesía del servicio informativo Prensa Indígena "Con la mira en el futuro". Vea estos y otros materiales en: http://www.prensaindigena.org.mx - Skype: prensaindigena

Coca-Cola, demandada por los consumidores

Un grupo de consumidores de EE UU ha presentado una demanda contra Coca-Cola por considerar que su bebida Enviga, promocionada como un producto "quema-calorías", no produce este efecto adelgazante en el organismo. La demanda ha sido presentada en Nueva Jersey, uno de los tres estados, junto a Nueva York y Pensilvania, donde se vende la bebida, que ya ha empezado a distribuirse en el resto del país. En el texto de la demanda, el Grupo por la Ciencia en Interés Público, con sede en Washington, alega que la multinacional ha cometido falsedad al defender con argumentos científicos que esta bebida es supuestamente consumidora de calorías. Coca-Cola anunció el pasado mes de noviembre el lanzamiento de este nuevo compuesto, carbonatado y con cafeína, que incorporaba un antioxidante presente en el té verde, el EGCC (epigallocatechin gallate), que acelera el metabolismo y, supuestamente, el consumo de energía. Tres latas al día En concreto, la compañía afirma que el consumo de tres latas de Enviga (de 12 onzas cada uno, unos 350 mililitros) harían que un individuo normal, sin sobrepeso, quemase entre 60 y 100 calorías. Pero el grupo de consumidores, que ha sometido el producto a un test entre usuarios de Nueva Jersey, afirma todo lo contrario, y defiende que la bebida provoca una ralentización del metabolismo, y por tanto, se queman menos calorías, y no más. "Una persona necesita quemar 3.500 calorías para perder una libra (454 gramos)", afirma la demanda, lo que supone que, en el mejor de los casos, y bajo la teoría de Coca-Cola, una persona debería ingerir durante 35 días 100 latas de Enviga, con un coste de 146 dólares, para llegar a perder una libra". Todo ello, "teniendo en cuenta con esta persona no ingiera 100 calorías adicionales en otros alimentos". Por todo ello, este grupo de consumidores, del que forman parte unos 900.000 asociados, acusa a Coca Cola de haber cometido practicas comerciales "poco escrupulosas", al publicitar de manera insistente el efecto quema-calorías de su bebida. Igualmente, en la demanda le acusa de haber cometido "engaño, fraude, falsas pretensiones, falsas promesas, descripciones incorrectas, y de haber omitido información a conciencia", todo ello con el objeto de promocionar su producto. Virtudes dudosas Cuando Coca-Cola lanzó la bebida, a finales del año pasado, varios medios respondieron con un cierto escepticismo, entre ellos el diario The Wall Street Journal, que culpaba a la empresa de haber centrado su estudio en personas jóvenes que, básicamente, no necesitan perder peso, y no con personas con sobrepeso. Además se preguntaba si merecía la pena tomar tres latas de la bebida, a un precio de entre 1,29 y 1,49 dólares cada una, para quemar entre 60 y 100 calorías, que es lo que normalmente se pierde en un paseo de quince minutos. Según este razonamiento, apuntaba el diario, habría que tomar 2,6 latas para quemar las calorías ingeridas con una galleta Oreo, 7,3 latas para compensar la ingestión de una cola, o incluso 28 latas para eliminar las calorías de una hamburguesa.

"Supermercados, no gracias"

Xavier Montagut y Esther Vivas "Supermercados, no gracias" Xavier Montagut y Esther Vivas (coords.) (Icaria editorial 2007) La aparición, en el transcurso del siglo XX, de la llamada distribución moderna (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento...) ha cambiado el dónde, el cómo y lo qué consumimos, poniendo nuestro consumo al servicio de la lógica del mercado y de la maximización de sus beneficios. Con este libro queremos poner de relieve la cara oculta de estas grandes cadenas de distribución comercial, su lógica de funcionamiento y sus impactos en la agricultura, en los derechos de los y las trabajadores, en los países del Sur, en el medio ambiente y en el modelo de consumo. ¿Qué se esconde detrás la distribución moderna? ¿Cuáles son las mayores compañías, tanto a nivel internacional como en el Estado español? ¿Qué alternativas se plantean? ¿Cuáles son las principales luchas y resistencias en su contra? Éstas son algunas de las preguntas a las que da respuesta la presente publicación... http://www.rebelion.org/noticia.php?id=46016

Argentina: Patria sojera o campesinos

La economía regional del noroeste de Córdoba se ha caracterizado tradicionalmente por la cría de cabras y la fabricación de queso. Durante largos años los pobladores orientados a la ganadería extensiva caprina, han utilizado los enormes y deshabitados eriales de algarrobo para la pastura de las cabras. En general, complementaban su actividad con la producción de leña y carbón, dulces o arrope de algarroba, leche y queso de cabra. Sin embargo, las transformaciones económicas ocurridas en el país durante los últimos años han motorizado el avance de la frontera agrícola de los grandes terratenientes. Pese a que las tierras locales exhiben un bajo nivel de rentabilidad para cultivo, los grandes latifundistas continúan su drástica expansión. La sojización del país, que rebasa las fronteras de la coherencia y se derrama por los campos inundándolo todo, ha llegado ya hasta las postergadas zonas, fuera del área de riego, del noroeste de Córdoba. La siembra de soja en campos antes destinados a la ganadería vacuna, ha expulsado el ganado hacia tierras antes despreciadas. Y a los empresarios del campo no les gusta la gente del campo. No quieren vecinos estos nuevos vecinos recién llegados. A pesar de que no utilizan el monte de algarrobo, cercan sus campos o matan a las cabras que consiguen entrar para pastar. Y sin donde obtener alimento necesario, as chivas pierden peso y se debiltan, enferman y mueren. Muchos productores han cedido a las presiones y a los desalojos silenciosos. Y en tan desesperante situación han vendido todo por poco dinero para ir a engrosar los suburbios de las ciudades cercanas. En otros casos, los desalojos no han sido nada silenciosos y los campesinos han sido expulsados a fuerza de topadora y policía, abogados y jueces al servicio de quien más paga. Códigos de leyes, estatutos, constituciones, universidades, aulas magnas, diplomas, cátedras y profesores, libros de tapa dura, la historia entera del derecho para nada. Instituciones de telgopor, moral de plastilina, país de utilería. Los mercenarios al servicio del dinero. Nada más. Mire usted a esos hombres de portafolio, los que matan mientras desayunan. Los chacales mostrando los dientes en favor de quienes todo lo tienen, arremetiendo una y otra vez contra quienes trabajan la tierra con sus propias manos. Sin embargo, la gran mayoría de pobladores rurales ejercitan cotidianamente su porfiada resistencia en la tierra donde nacieron. Y así, de a dos, de a cinco, de a diez, van conformando un tejido, una red que los agrupa. Como las palabras, toman sentido cuando se juntan. Y así van cobrando cuerpo y color, vida y aliento. Ante este panorama, los campesinos se movilizan e intentan resistir mejorando su producción y diversificando canales de comercialización. La Asociación de Productores del Noroeste de Córdoba (Apenoc) y las cooperativas de La Batea y Serrezuela, junto a INTA Cruz del Eje, vienen trabajando para llevar adelante un proyecto de mejoramiento y comercialización de leche caprina. El proyecto regional caprino del Inta trabaja con los productores para mejorar la extracción de leche mediante la cruza de cabras con razas de mayor rendimiento. -Este programa tiene el objetivo principal de mejorar el desarrollo regional. Se trabaja con grupos de economía de subsistencia, con productores muy alejados a los centros poblados, en zonas sin riego, a los que se les acerca tecnología que se adapte a las posibilidades de la región y que mejore la calidad de la producción -cuenta Rubén Rodríguez, técnico veterinario a cargo del proyecto-. -Pero también está relacionado al proyecto Minifundio Caprino, que tiene mucha más implicancia social, en el cual se trabaja no sólo el tema tecnológico sino también el asociativismo, la organización. -Además, un objetivo de nuestro centro es conservar la diversidad productiva de la región en todos los aspectos. La raza Saanen, entregada a los productores, duplica y hasta triplica la producción de leche de las cabras criollas. Setenta productores del departamento de Cruz del Eje, Ischilín y Punilla integran el proyecto. A ellos se les entregó aproximadamente 40 cabras. En el lapso de seis años, deben devolver 3 cabras por cada una de las entregadas, las cuales a su vez serán redistribuidas a otras cuarenta familias aún más alejadas de la ciudad, con menores capacidades de ahorro y con economías mucho más básicas. El objetivo de este proyecto es además el fortalecimiento de los sistemas socio productivos locales para mejorar la seguridad alimentaria, el agregado de valor y la diversificación, lo que en definitiva apunta al desarrollo territorial. La idea es instrumentar planes que tiendan a desarrollar las economías regionales. Sumar esfuerzos y trabajar cooperativamente es la forma de resisitir al avance del campo sin campesinos. Si los campesinos no tienen lugar en el campo, ¿pues dónde lo tienen? http://www.argenpress.info/nota.asp?num=039203

El atún rojo, a punto de desaparecer en el Atlántico oriental

El atún rojo, a punto de desaparecer en el Atlántico oriental La situación del atún rojo del Atlántico oriental y Mediterráneo, utilizado en la preparación de sushi y sashimi, se encuentra al borde de la extinción comercial debido a la pesca ilegal masiva en el Mediterráneo, según alertó la organización conservacionista WWF/Adena en un informe publicado con motivo de la primera reunión en Japón de las cinco Organizaciones Regionales de Pesca (ORPs). Las ORPs constituyen el principal mecanismo desarrollado por los gobiernos para regular la pesca en aguas internacionales (más allá de las aguas sujetas a las legislaciones nacionales) donde se encuentra la mayor parte de los recursos atuneros. Representantes de 60 países y 300 industrias pesqueras, reunidos en las cinco organizaciones internacionales, han dado comienzo este lunes en la ciudad japonesa de Kobe a un encuentro para debatir medidas que permitan preservar el atún de la pesca excesiva y su extinción. El nuevo informe de WWF/Adena El atún en aprietos: principales problemas para las pesquerías mundiales de atún revela la rampante "pesca ilegal, no documentada y no regulada, la insostenibilidad de las cuotas y la auténtica dimensión de una flota inmensa que pesca un recurso cada vez más escaso". La capacidad de la flota atunera mundial es, según los ecologistas, "muy superior a la necesaria para capturar las cuotas aprobadas y las consecuentes disputas en la asignación de las mismas tienden a paralizar las ORPs". "A menudo las cuotas son ignoradas o simplemente se incrementan en contra de las recomendaciones científicas", afirman en un comunicado. El responsable de Pesquerías de WWF/Adena, Raúl García, señaló que "la gestión sostenible de la pesca de atún en el mundo sería posible, si existiera voluntad política, pero muchos gobiernos ignoran sistemáticamente las recomendaciones científicas, tal y como sucedió en la reunión de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico de 2006 donde se condenó a la extinción a nuestro atún rojo". La demanda de los túnidos ha aumentado globalmente en los últimos años, según coinciden los expertos. El atún de aleta azul es altamente popular en Japón, donde es consumido como sashimi y sushi, mientras que la demanda ha ido aumentando en Europa y Estados Unidos desde que se multiplicó el furor por una dieta alimenticia más sana. http://www.magec.info/noticia.php?id=197

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