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Una pequeña parte del mundo tiene sobrealimentación y camina a la obesidad. La otra gran parte del planeta se muere de hambre

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Febrero del 2007


Boletín de Agroecología y Consumo responsables: Nº10 (Febrero 2007)

x Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) -
"Nuevo Boletín de los Grupos Autogestionados de Konsumo de Madrid"

SUMARIO

La cooperativa ARAE de Agricultor@s y Ganader@s ecológicas, una iniciativa a apoyar

Colectivo agroecológico Cefares

Diálogo Campo-Ciudad

Campaña internacional contra Coca-Cola

Curso sobre Agroecología y Consumo Responsable. Nivel II

Para leer este nuevo número del Boletín de los GAK´s, del mes de febrero de 2007 pinchar aquí

http://www.nodo50.org/caes/articulo.php?p=617&more=1&c=1

Publicado por http://www.nodo50.org/caes/articulo.php?p=617&more=1&c=1 el 22 de Febrero, 2007, 18:04 | Comentar | Referencias (0)

Nyeleni 2007: Foro por la Soberanía Alimentaria en Mali, 23-27 de febrero de 2007

Enfant à SélinguéDossier de prensa
Programa

La soberanía alimentaria en debate
Dafne Melo, periodista de Brasil de Fato.
ALAI-AMLATINA, 20/02/2007, Sélingué, Malí
¿Para que luchamos? ¿Contra quien luchamos? ¿Qué podemos hacer? Esas son algunas de las preguntas que movimientos sociales de todo el mundo buscarán responder durante el Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria, del 23 a 27 de febrero, en Malí, en África, también conocido como "Nyeléni 2007".

El movimiento popular construye otro sistema alimentario
Nyeleni 2007: Foro por la Soberanía Alimentaria en Mali, 23-27 de febrero de 2007. Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales
Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales. Este importante Foro está organizado por una alianza de movimientos sociales internacionales, como son La Vía Campesina, ROPPA (Red de Organizaciones de Productores ganaderos y agrícolas de África Occidental), la Marcha Mundial de Mujeres, el foro Mundial de Pescadores y Trabajadores de la Pesca, el Foro Mundial de Pueblos de la Pesca, el Comité Internacional de Planificación sobre Soberanía Alimentaria, la Red Mundial por la Soberanía Alimentaria, y Amigos de la Tierra.

Los ganaderos, los pescadores, las asociaciones de mujeres, los trabajadores rurales y de las ciudades, los pueblos indígenas, los inmigrantes, los pastores, las organizaciones de defensa del medio ambiente y las organizaciones no gubernamentales han unido sus esfuerzos para organizar el Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria “Nyéléni 2007” que se celebrará en Malí del 23 al 27 de febrero de 2007.

Más de 500 mujeres y hombres, de más de 98 países de todo el mundo, diseñarán estrategias dinámicas para implantar sistemas alimentarios a nivel global y local que apoyen al pequeño agricultor y consumidor, en lugar de a las compañías multinacionales. Este importante Foro está organizado por una alianza de movimientos sociales internacionales, como son La Vía Campesina, ROPPA (Red de Organizaciones de Productores ganaderos y agrícolas de África Occidental), la Marcha Mundial de Mujeres, el foro Mundial de Pescadores y Trabajadores de la Pesca, el Foro Mundial de Pueblos de la Pesca, el Comité Internacional de
Planificación sobre Soberanía Alimentaria, la Red Mundial por la Soberanía Alimentaria, y Amigos de la Tierra.

Un foro en el campo

El foro tendrá lugar en Sélingué, una pequeña ciudad situada a 140 km de Bamako. Se están construyendo con materiales y técnicas tradicionales una estructura plenaria y áreas residenciales con cabañas, dónde se alojarán los delegados. Éstas serán utilizadas en el futuro por asociaciones de Mali como centro de formación.

Construyendo una política global para el cambio

El programa del Foro de Nyéléni permite a los diferentes sectores representados formular una agenda de acción que sentará las bases de las luchas y actividades de los movimientos sociales en los próximos años. Se trata de un innovador proceso internacional en el que delegados de 98 países colaborarán en una agenda política mundial y popular para la soberanía alimentaria.

El evento en los medios de comunicación

La alimentación es un tema que afecta a todos los seres humanos del planeta. El Foro constituirá una ocasión para que los medios de comunicación comprendan: cómo los grupos de consumidores fomentan la producción alimentaria local en lugar de los productos alimentarios globalizados, por qué los agricultores llevan a cabo la agricultura sostenible y luchan contra los alimentos modificados genéticamente, el
esfuerzo que están realizando los pescadores para proteger los océanos, cómo los pueblos indígenas promueven la soberanía de la gente sobre la tierra, el agua, y las semillas y se cómo se oponen a la privatización, por qué los pastores defienden su estilo de vida nómada y la diversidad local de ganado …

Nyéléni 2007 también ofrecerá a los periodistas la oportunidad de conocer a los líderes y a los miembros de los movimientos sociales de cada continente, escuchar sus historias, y considerar sus propuestas
sobre cómo organizar el comercio de productos alimenticios basándose en la producción de familias autónomas, que son la base de la soberanía alimentaria.

Más información: www.nyeleni2007.org

Publicado por http://sodepaz.es/ el 22 de Febrero, 2007, 18:00 | Comentar | Referencias (0)

Calcular la ingesta de contaminantes por consumo de pescado y marisco

Un grupo de científicos de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y de la Universidad de Barcelona, han diseñado un programa de ordenador, RIBEPEIX, que calcula la ingesta de contaminantes, según la cantidad y el tipo de pescado de nuestra dieta.

Este programa nos presenta, por una parte, los beneficios de la ingesta de ácidos omega-3 y por otra, los riesgos por exposición a contaminantes químicos.

El Departamento de Salud de la Generalitat, el Laboratorio de Toxicología y Salud Medioambiental de la URV, con la colaboración de la Unidad de Toxicología de la Facultad de Farmacia de la UB, han llevado a cabo el estudio titulado: Contaminación química por los alimentos más consumidos en Cataluña. Evaluación del riesgo para la salud de la población asociado a la presencia de contaminantes químicos en pescado y marisco. Se ha hecho durante el período 2004-2005, y se ha financiado a través de un convenio con la Agencia Catalana de Seguridad Alimenticia (ACSA).

La investigación la han dirigido los profesores Josep Lluís Domingo y Joan M. Llobet, catedráticos de Toxicología de la URV y UB, respectivamente. Se han determinado las concentraciones de diferentes contaminantes, como el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo, así como las dioxinas y furanos policlorados (PCDD/PCDFs), bifeniles policlorados (PCBs), hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), éteres difenílicos policlorados (PCDEs), éteres difenílicos polibromados (PBDEs), y nafatalenos policlorados (PCNs).

Las determinaciones se han llevado a cabo en 14 especias marinas frescas, escogidas entre las de mayor consumo por parte de la población residente en Cataluña. Las compras se efectuaron al azar, es decir, sin tener en cuenta el lugar de captura o procedencia de las especies.

Por otra parte, se han determinado también, en las mismas muestras, los niveles de los ácidos grasos omega-3. Según diversos organismos internacionales de reconocido prestigio, entre los efectos positivos de estos ácidos figura la prevención de enfermedades coronarias. La fuente dietética más importante de estos ácidos grasos es el consumo de pescado y marisco.

Para poder establecer un equilibrio entre los riesgos por exposición a contaminantes químicos a través del pescado y marisco, y los beneficios derivados de la ingesta de los ácidos omega-3, los investigadores han diseñado un sencillo programa de ordenador, RIBEPEIX, en el cual se han introducido todos los datos experimentales.

¿Cómo funciona?

El programa informático RIBEPEIX se descarga fácilmente en la dirección siguiente: http://www.fmcs.urv.cat/portada/ribepeix/ Una vez instalado en su ordenador hay que introducir su peso, edad, sexo y la cantidad que consume a la semana de 14 especies de peces, moluscos y crustáceos marinos. Después de hacer clic en el botón "contaminantes", la siguiente pantalla nos revelará la cantidad de los doce tóxicos que estamos ingiriendo.

El programa dispone de otro botón, denominado "DHA+EPA". Si hacemos clic en él, aparece otra pantalla en la que se muestra la cantidad de ácidos grasos omega 3 que estamos ingiriendo.

Por otra parte, Ecologistas en Acción ha tenido conocimiento de la próxima aparición de un nuevo programa, RIBEFOOD, mucho mas amplio que Ribepeix, ya que incluirá no solo pescados y mariscos, sino carnes, verduras, frutas, lácteos, etc.

 

Publicado por Ecologistas en acción el 22 de Febrero, 2007, 17:53 | Comentar | Referencias (0)

Artículos anteriores en Febrero del 2007

 

 

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