|
La ex alumna de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda, Cynthia Gonzalo, es la nueva
Campeona de pintxos de Bilbao, gracias la elaboración del ‘micuit de paté al oporto’ con cobertura de chocolate blanco con el que representó al al restaurante El Globo.
La joven campeona presentó una curiosa piruleta de foie denominada ‘micuit de paté al oporto’ con cobertura de chocolate blanco, cuya presencia y sabor cautivó por unanimidad al jurado, compuesto por profesionales de la cocina y periodistas expertos. Ahora, el éxito de Cynthia Gonzalo se suma a los ya cosechados en ediciones anteriores por el restaurante El Globo, establecimiento que atesora diversos galardones gastronómicos.
El hecho de haber obtenido este reconocimiento en un encuentro con tanto nivel técnico, según reconoció el propio jurado, supone un mérito aún mayor para esta cocinera ‘académica’, que ha convertido en chocolate en uno de los elementos habituales de su cocina.
|
